Shoyu is the Japanese term for "soy sauce," a spicy sauce that originated in China more than 2,000 years ago. The Japanese version of this delicious sauce with a strong umami flavor is prepared with a mixture of roasted wheat and soy beans, to which koji is added. Koji is the Japanese name for a fungus called Aspergillus oryzae, which is used in the fermentation of sake, miso and soy sauce. Like all CiboCrudo products, the Shoyu also comes from certified organic farming, vegan and completely free of additives or colorants. Produced in the United States, it is an excellent alternative to salt, with little fat and calories: CiboCrudo Shoyu Soy Sauce has the authentic taste of fermented soy sauce – intense and rich in umami. Use the CiboCrudo Shoyu to flavor salads, for marinades, instead of stock cubes to enrich soups, sauces and stews, or as a seasoning for any dish. The CiboCrudo soy sauce is a versatile condiment that adds a touch of umami to any dish. Perfect for oriental recipes: use this Shoyu as a dipping sauce for sushi, Korean cabbage pancakes, or for stir-fried noodles and rice. CiboCrudo always processes its products below 42 C, using traditional production methods that ensure the best results with the smallest ecological footprint. Visit the CiboCrudo website and discover our wide range of sauces and seasonings – all organic and natural. INGREDIENTS Organic soy sauceBiologische Shoyu - 400 ml - Echte sojasaus, origineel recept van meer dan 2000 jaar geleden, veganistisch, 18-24 maanden gefermenteerd, voor de Japanse keuken Shoyu is de Japanse term voor "sojasaus", een kruidige saus die meer dan 2000 jaar geleden in China is ontstaan. De Japanse versie van deze heerlijke saus met een sterke umami-smaak wordt bereid met een mengsel van geroosterde tarwe en sojabonen, waaraan koji wordt toegevoegd. Koji is de Japanse naam voor een schimmel genaamd Aspergillus oryzae, die wordt gebruikt bij de fermentatie van sake, miso en sojasaus. Zoals alle producten van CiboCrudo is ook de Shoyu afkomstig van gecertificeerde biologische landbouw, veganistisch en volledig vrij van additieven of kleurstoffen. Ze wordt geproduceerd in de Verenigde Staten en is een uitstekend alternatief voor zout, met weinig vet en calorieën: de CiboCrudo Shoyu Sojasaus heeft de authentieke smaak van gefermenteerde sojasaus – intens en rijk aan umami. Gebruik de CiboCrudo Shoyu om salades op smaak te brengen, voor marinades, in plaats van bouillonblokjes om soepen, sauzen en stoofschotels te verrijken, of als smaakmaker bij elk gerecht. De CiboCrudo sojasaus is een veelzijdig condiment dat aan elk gerecht een vleugje umami toevoegt. Perfect voor oosterse recepten: gebruik deze Shoyu als dipsaus voor sushi, Koreaanse koolpannenkoeken, of voor roergebakken noedels en rijst. CiboCrudo verwerkt zijn producten altijd onder 42 C, met ambachtelijke productiemethoden die zorgen voor het beste resultaat met de kleinste ecologische voetafdruk. Bezoek de website van CiboCrudo en ontdek ons brede assortiment aan sauzen en smaakmakers – allemaal biologisch en natuurlijk. INGREDIËNTEN Biologische sojasaus