html body p : Sodium citrate is a pure and natural sodium salt of citric acid. Each molecule carries three positively charged sodium ions. Citrate is primarily used as an acid regulator. Sodium citrate buffers excess acids and also acts as a complexing agent. Therefore citrate is becoming incregly popular in molecular gastronomy. The microcrystalline powder dissolves very quickly in all types of liquids and acts immediately. Thanks to its special formula the sodium salt also acts as a natural antioxidant. Thus fruits vegetables and purees remain fresh for hours and are safely protected against discoloration and oxidation. A tantalizing aroma and excellent taste are no longer enough. Molecular gastronomy is the new buzzword that puts the culinary world on a particularly effective and unusual path branching out into the world of science. Managing frothing thickening emission concepts known for hundreds of years in kitchens around the world have now been revolutionized refined and accelerated. A completely new innovative and modern cuisine where only the "Wow" factor drives the process. In molecular gastronomy imagination knows no bounds. ____________________________________________________________________________________________ For more offers or product information on the theme of health and pleasure visit us online or send us a message directly via customer inquiry. We look forward to hearing from you. Your W rzteufel Team Ingredients Acidity regulator: sodium citrate (E331) P.when('A').execute(function(A) A.on('a:expander:toggle_description:toggle:collapse' function(data) window.scroll(0 data.expander. expander 0 .offsetTop-100) ) ) Instructions for use vary depending on the application. Suggested dosage: approximately 2 to 10 g L or kg of the finished product. See more br/ br/ Free delivery in Germany for orders over 50. Packaging: High-quality polyethylene aluminum bag with aroma-preserving coating - Weight: 250 g. Easy to open and dispense resealable with a snap closure. All products in our range are food products. The original sealed containers have a shelf life of one year from the date of order. To maintain product quality long after the original seal is opened the following storage conditions must be observed: - Store items in the dark. - Humidity should not exceed 75 . - Storage temperature should not exceed 25 C. We Schwarzford Spice Factory produce over 90 of our products independently using traditional methods. As a retailer we offer unbeatable prices a wide variety of products and packaging options for both consumers and businesses. We present our absolute bestsellers on and wish you a pleasant shopping experience. Trinadium citrate is also beneficial to our bodies. This sodium salt helps stabilize the body against acidity soothes stomach acid and thus aids digestion. Sodium plays a role in the body's conductivity and fluid balance (homeostasis) as well as in the transmission of nerve impulses and muscle function. This is pure natural finely crystalline food-grade trinadium citrate. Ideal for all uses in molecular gastronomy sausage making cheese curing sauce production and much more. br/ br/ Description du produit Le citrate de sodium est un sel de sodium pur et naturel de l'acide citrique. Chaque mol cule porte Trois ions de sodium charg s positivement - Le citrate est principalement utilis comme r gulateur d'acide. et Le citrate de sodium tampon tous les acides exc dentaires et agit en plus comme Agents complexes. Ainsi le citrate devient de plus en plus populaire dans la cuisine mol culaire. La poudre microcristalline se dissout tr s rapidement dans tous les types de liquides et agit imm diatement. Gr ce sa formule sp ciale le sel de sodium agit galement comme un antioxydant naturel. Ainsi Les fruits les l gumes et les pur es restent frais pendant des heures et sont prot g s contre la d coloration et Processus d'oxydation en toute s curit . ________________________________________________________________________________________________________ Un parfum stimulant l'app tit et un go t excellent ne sont plus suffisants depuis longtemps. La cuisine mol culaire signifie le nouveau mot magique qui met le monde gastronomique sur une particuli rement efficace et inhabituelle qui ramive le monde de la science. G rer mousser paississer mission des concepts qui sont connus il y a des centaines d'ann es dans toutes les cuisines du monde. ont maintenant t r volutionn s affin s et acc l r s. Une toute nouvelle cuisine innovante et moderne. dans lequel seul l'effet Wow repr sente la force motrice. Dans la cuisine mol culaire l'imagination ne conna t pas de limites. ____________________________________________________________________________________________ Pour plus d'offres ou d'informations sur le produit sur le th me de la sant et du plaisir. Visitez nous sur Internet ou envoyez-nous un message directement via la demande de client . Nous attendons avec impatience. Votre quipe W rzteufel Ingr dients R gulateur d'acidit : citrate de sodium (E331) P.when('A').execute(function(A) A.on('a:expander:toggle_description:toggle:collapse' function(data) window.scroll(0 data.expander. expander 0 .offsetTop-100) ) ) Mode d'emploi varie selon l'application. Dosage indicatif : environ 2 10 g l ou kg du produit fini. Voir plus br/ br/ Livraison gratuite en Allemagne partir de 50 euros. Emballage : sac en poly thyl ne aluminium de qualit sup rieure avec couche protectrice d'ar mes - Poids : 250 g. Facile ouvrir et doser refermable avec fermeture pression. Tous les produits de notre gamme sont des produits alimentaires. Les contenants scell s d'origine ont une date de p remption d'un an compter de leur commande. Afin que la qualit du produit reste longtemps apr s l'ouverture du joint d'origine les conditions de stockage doivent tre respect es. - Rangez les articles dans l'obscurit . - L'humidit de l'air ne doit pas d passer 75 . - Ne pas d passer la temp rature de stockage de 25 C. Nous la manufacture d' pices Schwarzford fabriquons plus de 90 de nos produits de mani re autonome dans une bonne tradition artisanale. En tant que d taillant en d tail nous vous proposons des prix imbattables ainsi qu'une grande vari t de produits et des variantes d'emballage pour les consommateurs finaux et les entreprises. Nous vous pr sentons nos best-seller absolus sur et vous souhaitons beaucoup de plaisir avec vos achats. Le citrate de trinadium est galement b n fique pour notre corps. Ainsi le sel de sodium stabilise le corps contre l'acidit apaise les jus de l'estomac et stabilise ainsi la digestion. Le sodium sert le corps pour la conductivit et l' quilibre des fluides corporels (hom ostase) ainsi que pour la transmission des irritations nerveuses et des fonctions musculaires dans le corps. Citrate de trinadium pur et naturel finement cristallin de qualit alimentaire. Id al pour toutes les utilisations de la cuisine mol culaire la fabrication de saucisses le fromage fondu la fabrication de sauces et bien plus encore. br/ br/ Citrate citrate de sodium citrate de trinodium r gulateur d'acidit E331 meilleure qualit alimentaire sachet de 250 g. /p /body /html