Quattrociocchi Classico Extra Virgin Olive Oil is produced from carefully selected Itrana, Moraiolo and Leccino olives, grown on the Quattrociocchi farm in Alatri. The olive groves are located in Ernici, all exposed to the sun and caressed by the breeze of the foothills. The hand-picked olives are milled daily in the estate's mill. Aroma: The nose is firm and enveloping, with notes of semi-ripe tomato, celery and black pepper, to which are added generous vegetal notes of artichoke, lettuce and chicory. Flavor: It is elegant on the palate, with tones of refined herbs, mint, basil and sage in evidence. Balanced bitter and spicy. Use: the perfect accompaniment to bean hors d'oeuvres, lentil salads, marinated yellowtail, baked potatoes, creamed barley, vegetable couscous, shellfish stew, poultry or lamb gratin, goat cheese.100 Italian extra virgin olive oil. Flavor: Elegant on the palate, with notes of refined herbs, mint, basil, and sage. Balanced between bitter and spicy. Aroma: Firm and enveloping on the nose, with notes of semi-ripe tomato, celery, and black pepper, complemented by generous vegetal notes of artichoke, lettuce, and chicory. Medium taste. L'Huile d'Olive Extra Vierge Classico Quattrociocchi est produite à partir d'olives soigneusement sélectionnées Itrana, Moraiolo et Leccino, cultivés à la ferme de Quattrociocchi à Alatri. Les oliveraies sont situées sur Ernici, ils sont tous exposés au soleil et caressée par les contreforts brise. Les olives cueillies à la main sont fraisées quotidiennement dans le moulin de l'immobilier.Arôme :le nez est ferme et enveloppant, avec des notes de tomate mi-mûre, de céleri et de poivre noir, auxquelles s'ajoutent de généreuses notes végétales d'artichaut, de laitue et de chicoréeSaveur :il est élégant en bouche, avec des tons d'herbes raffinées, de menthe, de basilic et de sauge en évidence. Équilibré amer et épicé.Utilisation :l'accompagnement parfait pour haricots hors-d'œuvre, des salades de lentilles, sériole mariné, pommes de terre cuites au four, de l'orge à la crème, Couscous aux légumes, ragoût de crustacés, mollusques et crustacés, volaille ou gratin de la viande d'agneau, fromage de chèvre.Huile d'olive extra vierge 100 italienne. Saveur : il est élégant en bouche, avec des tons d'herbes raffinées, de menthe, de basilic et de sauge en évidence. Équilibré amer et épicé. Arôme : nez est ferme et enveloppant, avec des notes de tomate mi-mûre, de céleri et de poivre noir, auxquelles s'ajoutent de généreuses notes végétales d'artichaut, de laitue et de chicorée. Goût Moyen.
