Probably the only completely natural organic cocoa butter in Russia.

In-house production.

From cocoa beans grown free from the "achievements" of modern agricultural practices in the form of pesticides and nitrogen fertilizers.

Alkaline treatment of the cocoa mass, as is done in industrial production to increase butter yield, is completely excluded.

The cocoa beans are subjected only to gentle heating within the range of 50-100 C – a must for butter production.

Without overheating to 250 C, as is done in industrial production.

HOW TO USE UNFILTERED COCOA BUTTER:

To create your own amazing homemade chocolate.

To add to tea and any other hot herbal drinks.

For luxurious homemade desserts.

For cosmetic purposes.

Please note that we do not filter cocoa butter, so its appearance is very similar to cocoa mass.

Why?

Because it is unfiltered.

We support the filtration of cocoa butter.

But on one condition: if this is done using materials suitable for this.

For example, in the manufactory we carry out coarse filtration of oil through a stainless steel sieve, separating random large particles cocoa beans.

Natural fabric can also be a worthy solution for filtering cocoa butter.

For example, linen.

In reality, even if the manufacturer actually creates cocoa butter – and not its synthetic equivalent – filtration is carried out through nylon.

Almost always.

We have not encountered any other solutions.

We created our first cocoa butter in a regular oak barrel using a hydraulic press.

Even with its relatively low pressure, fabric made of natural dense linen tears after one or two uses.

Serious hydraulic presses with a pressure of 80-100-200 tons even more require the use of nylon.

Thus, accumulated experience became decisive in the choice of equipment for creating cocoa butter in a factory.

A screw oil press can do without nylon.

We don't want cocoa butter to be forced through layers of synthetic fabric, absorbing microparticles.

We want a creation that is 100% synthetic-free.

Amazing aroma, butteriness, and a captivatingly soft taste.

We are confident that only a fraction of the world's population has ever had the opportunity to taste such cocoa butter.

Вероятно, единственное в России полностью натуральное органическое какао масло.

Собственное производство.

Из какао бобов, выращенных в свободе от “достижений” современной агротехнической деятельности в виде пестицидов и азотных удобрений.

Полностью исключена обработка какао массы щелочными составами, как это делается в индустриальном производстве для повышения выхода масла.

Какао бобы подвергаются лишь щадящему нагреву в пределах 50-100 С – обязательному для получения масла. Без сверх перегрева до 250 С как это делается при индустриальном производстве.

КАК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ КАКАО-МАСЛО:

Для создания собственного изумительного домашнего шоколада.

Для добавления в чай и любые иные горячие травяные напитки.

Для роскошных домашних десертов.

Для косметических целей.

Обращаем ваше внимание, что мы не фильтруем какао масло, поэтому по внешнему виду очень напоминает какао тёртое.

Почему?

Потому что нефильтрованное.

Мы поддерживаем фильтрацию какао-масла.

Но при одном условии: если это производится посредством достойных для этого материалов.

Например, в мануфактуре мы производим грубую фильтрацию масла через сито из нержавейки, отделяя случайные крупные частицы какао бобов.

Также достойным решением для фильтрации какао-масла может служить натуральная ткань. Например, из льна.

В реальности даже если производитель действительно создает какао-масло – а не его синтетический эквивалент – фильтрация осуществляется через нейлон. Почти всегда. Мы не встречали иных решений.

Первое какао-масло мы создавали в обычном дубовом бочонке с помощью гидравлического пресса. Даже при его относительно малом давлении ткань из натурального плотного льна рвётся за одно-два применения.

Серьёзные гидравлические прессы с давлением 80-100-200 тонн тем более требуют использовать нейлон.

Таким образом, накопленный опыт стал определяющим в выборе оборудования для создания какао-масла в мануфактуре.

Шнековый маслопресс позволяется обходится без нейлона. Мы не хотим, чтобы какао масло под давлением проходило слои синтетической ткани, вбирая в себя её микрочастицы. Мы хотим получать творение на 100% свободное от синтетики.

Удивительное благовоние, маслянистость и обвораживающий мягкий вкус.

Мы уверены, что лишь тысячные доли населения планеты имели возможность когда-либо вкушать подобное какао масло.