CRAFTSMANSHIP - QUALITY - TRACEABILITY - SUSTAINABILITY - GENDER EQUALITY - These 5 words sum up the philosophy of Torrefazione Toscana. A roasting know-how that allows each type of coffee to be roasted in a different way and adapted to its characteristics, in small quantities at a time. The quality is the result of the selection of first choice green coffees with a healthy bean and a homogeneous sieve size to promote optimal roasting and obtain a very pleasant result in the cup. The traceability of unique origins which leads back not only to the production plantations, giving space to publicize the specific territories of origin but also the stories and the people who work there. Attention to sustainability is a matter of fundamental importance for our planet, which is why it leads us to constantly seek entities that care and are concerned about the use and exploitation of resources, especially plantations that can boast the "Carbon Neutral" certificate. This certification is very important because it indicates equal, or even lower, CO2 emissions during coffee processing, compared to the CO2 retained by the plantations themselves. We also wanted to provide our little support for gender equality by giving priority in the choice in certain cases of plantations owned and managed only by women. INGREDIENTS 100 Arabica CoffeeFRESHNESS - Packed in 250g bags, with a degassing valve for gas release and a freshness-preserving zip to close it, preserving the fragrance and aroma of the coffee until the last cup. QUALITY - The extraction releases a persistent olfactory intensity of excellent finesse, while the golden bronze smoothness is also of an excellent dense and tenacious texture. ARTISAN The artisanal roasting of the tuna di frate gives this coffee a very good homogeneity and a regular development that determines an intense body and excellent sweetness. SELECTION - 100 Arabica single-origin coffee from Colombia, selected from various plantations in the area with a medium sieve size of 18, intact and healthy. VELVET - Intense body with well-balanced acidity and sweetness, a lingering aftertaste, notes of caramelized citrus, hints of ripe plums, a hint of dark cocoa and raisins on the finish. ARTISANAT - QUALITÉ - TRAÇABILITÉ - DURABILITÉ - ÉGALITÉ DES SEXES - Ces 5 mots résument la philosophie de Torrefazione Toscana. Un savoir-faire de torréfaction qui permet à chaque type de café d'être torréfié de manière différente et adaptée à ses caractéristiques, en petites quantités à la fois. La qualité est le résultat de la sélection de cafés verts de premier choix avec un grain sain et une taille de tamis homogène pour favoriser une torréfaction optimale et obtenir un résultat très agréable en tasse. La traçabilité des origines uniques qui ramène non seulement aux plantations de production, donnant un espace pour faire connaître les territoires d'origine spécifiques mais aussi les histoires et les personnes qui y travaillent. L'attention portée à la durabilité est une question d'une importance fondamentale pour notre planète, c'est pourquoi elle nous amène à rechercher en permanence des entités soucieuses et soucieuses de l'utilisation et de l'exploitation des ressources, en particulier des plantations pouvant se vanter du certificat " Carbone Neutre". Cette certification est très importante car elle indique une émission de CO2 égale, voire inférieure, lors de la transformation du café, par rapport au CO2 retenu par les plantations elles-mêmes. Nous avons également voulu apporter notre petit soutien sur l'égalité des sexes en donnant la priorité dans le choix dans certains cas de plantations détenues et gérées uniquement par des femmes. INGRÉDIENTS Café 100 ArabicaFRAÎCHEUR - Conditionnement en sachets de 250 g, valve de dégazage pour la sortie du gaz et zip de conservation de la fraîcheur pour la fermer, conservant le parfum et l'arôme du café jusqu'à la dernière tasse. QUALITÉ - L'extraction libère une intensité olfactive persistante d'une excellente finesse, tandis que l'onctuosité dorée bronze est également d'une excellente texture dense et tenace. ARTISAN La torréfaction artisanale du thon di frate confère à ce café une très bonne homogénéité et un développement régulier qui détermine un corps intense et une excellente douceur. SÉLECTION - Café 100 Arabica d'origine unique de Colombie, sélectionné parmi diverses plantations de la zone avec un tamis moyen d'une taille de 18, intact et sain. VELOUTÉ - Corps intense avec une acidité et une douceur bien équilibrées, un arrière-goût persistant, des notes d'agrumes caramélisés, des notes de prunes mûres, une pointe de cacao noir et de raisins secs en fin de bouche.