Yavru arilarin protein ve besin kaynagi olan ari ekmegi, diger bir adiyla perga, essiz bir vitamin deposudur. Arilarin polenlerin dis
yüzeylerini enzimleriyle sindirmesi sonucunda ortaya çikan bu besinin vitamin
degeri, polenin vitamin degerinden daha fazladir. Polenin sert dis kabugu
enzimler araciligiyla sindirildigi için perga, insan vücudunda daha kolay
sindirilebilir. Ayni zamanda içeriginde ari sütü ve propolis de barindirdigi
için vücuda sayisiz fayda saglar.
Ari Ekmegi Nasil Olusur?
Arilar çiçeklerden topladiklari polenleri ayaklari
yardimiyla topak haline getirerek petek gözlerine yerlestirirler. Daha sonra bu
polenleri korumaya alabilmek için bal ve bal mumuyla peteklerin gözlerini
kapatirlar. Korumaya alinan polenler arilarin enzimleri ile birlikte
fermantasyon sürecine girer ve bu sürecin sonucunda ari ekmegi meydana gelir.
Ari Ekmeginin Faydalari Nelerdir?
Protein, karbonhidrat,
yag ve lif açisindan zengin olan ari ekmeginin içeriginde A, B, C, D, E ve K
vitaminleri bulunur. Folik asit, yag asiti, amino asit ve organik asitler gibi
maddeler içeren ari ekmegi potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor,
manganez, demir ve bakir gibi mineraller açisindan da zengindir. Tüm bu vitamin
ve minerallerle vücuda birçok fayda saglar. Iste faydalarindan birkaçi:
- Kan yapici özelligiyle kansizliga iyi gelir.
Içerigindeki K vitamini ile beyin sagligini arttirir.
Beynin zihinsel aktivitesini artirarak hafizayi güçlendirir. Depresyon ve stres
gibi psikolojik sorunlari önleyebilir.
- Bagisiklik sistemini kuvvetlendirir.
- Dis eti problemlerine karsi etkilidir.
Hücrelerin yenilenmesini hizlandirarak erken yaslanmanin önüne geçer. Yaralarin iyilesme
hizini arttirir ve cilt sagligina iyi gelir.
Dogal bir probiyotik oldugu için ince ve kalin bagirsaklarin sagligini olumlu yönde
etkiler.
- Sindirim sistemindeki rahatsizliklarin önüne geçer.
Içerigindeki laktik asit sayesinde çocuklarin kemik gelisimini destekler ve ileriki yaslarda
kemiklerde gelisebilecek sorunlarin önlenmesi için faydalidir.
- Vücuda enerji ve zindelik verir. Öyle ki, atletler ve yaris atlari da ari ekmeginin besin degerlerinden faydalanirlar.
- Karacigeri temizler ve yeniler, böylece karacigerin fonksiyonlarini gelistirir.
- Kan basincini azaltarak tansiyonun dengelenmesini kolaylastirir.
- Antiseptik özelligiyle vücudu mikroplardan korur.
- Kabizliga iyi gelir.
- Alerjilerin semptomlarini azaltmaya yardimci olur.
- Içerigindeki yogun protein degeriyle kaslari güçlendirir.
- Antioksidan ve antibakteriyel özellikleri ile vücudu zararli maddelere karsi korur. Alt ve üst solunum yollarindaki bakterilere karsi etki gösterir.
- Büyümeyi hizlandirdigi için tavuk yetistiricileri tarafindan da kullanilir.
Ari Ekmegi Nasil Tüketilir?
Ari ekmeginin tadi
eksi ve aci oldugu için yogurt, süt, meyve suyu ve balla birlikte kahvaltilarda
tüketilebilir. Bu besinin ideal tüketim miktari yetiskinler için günlük 3-6
çocuklar için 2-3 adettir. 2 yasindan küçük çocuklarin ve ari ürünlerine alerjisi
olanlarin tüketmemeleri gerekmektedir. Kronik rahatsizligi olanlar da
doktorlarina danistiktan sonra bu ürünü tüketebilirler.
Ari Ekmegi Nasil Saklanir?
Ari ekmegi, nemden ve yüksek sicakliktan korunarak oda
sicakliginda saklanabilir. Ortalama 18-24 derece sicaklikta, kavanozda muhafaza
edildigi taktirde 2 yil boyunca bozulmadan, güvenle tüketilebilir.
Ari Ekmegi Alinirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Ari ekmegi sayisiz faydalarina ragmen piyasada az bulunur.
Bu yüzden güvenilir bir saticidan alinmasi çok önemlidir. Köyden Gelsin olarak,
yetistirdigimiz arilarimizin ürettigi ari ekmeklerine katki maddesi ve koruyucu
madde eklemiyoruz. Ari ekmeklerimizi güvenle ve afiyetle tüketerek insan
vücuduna olan birçok faydasindan yararlanabilirsiniz.
