Cinnamon Bark

Cinnamon is a plant from the laurel family. Cinnamon is a tree approximately 10 cm tall. Cinnamon, which has a long, cylindrical trunk, is dried after peeling. The flowers are gathered together at one end at the top of the tree.

Cinnamon is generally used as a spice. It is also used as a seasoning or as a fragrance in dishes. Cinnamon grows in tropical climates. Therefore, it is not a plant that grows in our country. However, cinnamon is also used in botanical gardens in Turkey. It is cultivated most widely in countries such as Malaysia, Indonesia, Madagascar, Brazil, and Jamaica.

If thin cinnamon bark is to be used as a spice, it is peeled from the outer bark of the tree and then dried. After drying, the thin bark can be used as a spice. Cinnamon is used in many different ways in our country.

How to Use Cinnamon?

Cinnamon is a plant with a wide range of uses. It is generally used in kitchens for dishes and desserts. Its pleasant scent also makes it a natural room freshener. When using cinnamon daily, do not exceed 5-10 grams.

The most widely used form of cinnamon is as tea. You can add half a cinnamon stick to a glass of water, boil it, and brew it before using it. Cinnamon can be grated or powdered when used in desserts.

Cinnamon is a spice known for its aromatic and delicious texture. Cinnamon, obtained from the inner bark of cinnamon trees, has been used in medicine since Ancient Egypt. Thin-shelled cinnamon can be used in many dishes.

In What Dishes Is Cinnamon Used?

Cinnamon is used in powdered cinnamon and thin sticks. You can use cinnamon in many pastries. In addition, it is used in many dishes. When used in powder form, it can also be used in beverages and desserts.

Cinnamon is also used in chocolate making in Mexico. Cinnamon is an essential flavor in chicken and lamb dishes. In the United States, it is used in cereals, toast, fruit, and tarts. In Persian and Turkish cuisine, it can be used to add flavor to soups.

You can also use cinnamon to add flavor to stuffed vine leaves and dolmas. It is also widely used in stuffed rice pilaf around Gaziantep and Adana. It can also be used for its fragrance and aroma in natural fruit juice and compote.

Origin: Vietnam

Kabuk Tarçin

Tarçin defnegiller familyasindan olan bir bitkidir. Tarçin ortalama 10 cm boyunca bir agaçtir. uzun ve silindire benzeyen bir gövdesi olan tarçin kabuklari soyulduktan sonra kurutulmaktadir. Çiçekleri agacin tepe kisminda bir uçta toplanacak sekilde bir arada bulunmaktadir.

Tarçin genellikle baharat olarak kullanilmaktadir. Ayrica yemeklerde çesni olarak ya da koku olarak vermesi adina da kullanilmaktadir. Tarçin tropik özellik gösteren iklimlerde yetisen bir bitkidir. Bu yüzden ülkemizde yetisme alani olmayan bir bitkidir. Ancak tarçin Türkiye'de botanik bahçelerde de kullanilmaktadir. Dünyada en çok Malezya, Endonezya, Madagaskar, Brezilya ve Jamaika gibi ülkelerde yetistirilmektedir.

Tince kabuk tarçin baharat olarak kullanilacaksa agacin dis kabuklarindan soyulduktan sonra kurutulur. Kurutulduktan sonra ince kabuk sekilde baharat olarak kullanilabilir. Ülkemizde de tarçin birçok farkli sekilde kullanilmaktadir.

Tarçin Nasil Kullanilir?

Tarçin çok genis kullanim alani olan bir bitkidir. Genellikle mutfaklarda yemeklerde, tatlilarda kullanilmaktadir. Ayrica hos kokusu sayesinde dogal oda kokusu olarak da kullanilabilmektedir. Günlük olarak tarçin kullanirken 5-10 gram üzerine çikilmamalidir.

Tarçinin en genis kullanim alani çay olarak tüketilmesidir. Bir su bardagina yarim kabuk tarçin atarak kaynattiktan ve demledikten sonra kullanabilirsiniz. Tarçin tatlilarda kullanildiginda rendelenerek ya da toz olarak tüketilebilir.

Tarçin aromatik ve lezzetli yapisiyla bilinen bir baharattir. Cinnamon isimli agaçlarin iç kabuklarindan elde edilen tarçin Antik Misir'dan bu yana tip alaninda da kullanilmaktadir. Ince kabuklu tarçin birçok yemekte kullanilabilir.

Tarçin Hangi Yemeklerde Kullanilir?

Tarçin toz tarçin ve ince çubuk tarçin olarak kullanilir. Tarçini hamur isi birçok lezzette kullanabilirsiniz. Bunun yaninda birçok yemekte de kullanim alani bulmaktadir. Toz olarak kullandiginizda içecek ve tatlilarin sunumunda da tercih edilebilir.

Tarçin Meksika'da çikolata yapiminda da kullanilmaktadir. Tavuk ve kuzu yemeklerinde tarçin ayrilmaz bir lezzettir. Amerika'da ise tahil, tost, meyve ve tart gibi ürünlerde kullanacaktir. Fars mutfagi ve Türk mutfaginda ise çorbalarda lezzet katmak için kullanilabilir.

Tarçini yaprak sarmada ve dolmada da aroma katmasi için kullanabilirsiniz. Gaziantep ve Adana çevresinde iç pilavda da yogun olarak kullanilmaktadir. Dogal meyve suyu ve komposto yapiminda da kokusu ve aromasi için kullanilabilir.

Mensei : Vietnam