Clotted Cream (also regional cream, with us the originals and best from the company "Devon") is a type of thick cream made from raw (non-homogenized and unpasteurized) cow's milk. To do this, the milk is heated in flat pans and left to stand for several hours. During this time the cream collects on the surface and forms lumps. The taste of Clotted Cream is similar to that of mascarpone. Clotted cream is a specialty of the English counties of Devon and Cornwall, known for its dairy farming. It is eaten as a cream tea with scones and jam, especially strawberry jam. It has a fat content of at least 55 , which corresponds to 94 fat in the dry matter. "Cornish Clotted Cream" is a protected designation of origin for cream produced in Cornwall according to a traditional recipe. Clotted Cream is also used to produce specialties in the English South West, such as fudge or ice cream. English cream product, heat treated. 55 fat. Ingredients: Pasteurized cream (COMB). Separation may occur, that is normal - just stir lightly. Store cool at 2 C to 7 C and use within 5 days after opening. Made in England. Properties: proteins from animal milk. nutritional values per 100 g: energy value 2137 kJ 519 kcal fat 55 g of which saturated fatty acids 35.3 g carbohydrates 2.2 g of which sugar 2 g protein 1.6 g salt 0.01 g allergens: milk contains INGREDIENTS Ingredients: pasteurized cream (COMB)Engelse Clotted Cream, vaste framecrème, 55 vet, 1 kg Clotted Cream (ook streekroom, bij ons de originelen en beste van de firma "Devon") is een soort dikke room die wordt gemaakt van rauwe (niet-gehomogeniseerde en ongepasteuriseerde) koemelk. De melk wordt daartoe in platte pannen verwarmd en meerdere uren laten staan. In deze tijd verzamelt de room zich aan het oppervlak en vormt klontjes("clots"). De smaak van Clotted Cream is vergelijkbaar met die van mascarpone. Clotted cream is een specialiteit van de Engelse graafschappen Devon en Cornwall, bekend om zijn melkveehouderij. Het wordt in het kader van crème thee gegeten met scones en jam, vooral aardbeienjam. Het heeft een vetgehalte van ten minste 55 , wat overeenkomt met 94 vet in de droge stof. "Cornish Clotted Cream" is een beschermde oorsprongsbenaming voor room die volgens traditioneel recept in Cornwall wordt geproduceerd. Clotted Cream wordt ook gebruikt voor de productie van specialiteiten in het Engelse zuidwesten, zoals fudge of ijs. Engels roomproduct, warmtebehandeld. 55 vet. Ingrediënten: Gepasteuriseerde room (KAMLIJK). Scheiding kan optreden, dat is normaal - slechts licht roeren. Koel bewaren bij 2 C tot 7 C en na het openen binnen 5 dagen gebruiken. Gemaakt in Engeland. Eigenschappen: eiwitten uit dierlijke melk. voedingswaarden per 100 g: energetische waarde 2137 kJ 519 kcal vet 55 g waarvan verzadigde vetzuren 35,3 g koolhydraten 2,2 g waarvan suiker 2 g eiwit 1,6 g zout 0,01 g allergenen: melk bevat INGREDIËNTEN Ingrediënten: gepasteuriseerde room (KAMLIJK)