This organic extra virgin olive oil is emerald green with golden highlights, pleasantly peppery with a slightly bitter aftertaste, and boasts an intense, fruity aroma with a fresh taste reminiscent of olives not fully ripe, even after harvesting. Its acidity is less than 0.3. The olives are harvested from mid-October to the first half of November, strictly by hand, and then cold-pressed mechanically on the same day as collection. The oil is filtered through cotton to remove any excess oil. The cultivars are: 90 Licorne and 10 Brise. The flavor and aroma of the oil we produce vary according to the season and the bounty of nature. Specific notes: Organic olive oil cold-pressed. Provence: France. ADDITIVES AND PRESERVATIVES: None. Storage: Store at room temperature, away from heat, light, and humidity. Average shelf life: 24 months. HIGH VALUES: This versatile ingredient can be used in all cooking applications, maintaining the perfect balance for jus, sauces, garnishes, roasts, grilled meats, and cakes. It's also excellent served warm on bread and salads.



Huile d'olive biologique extra-vierge (Late de 5 L)

DESCRIPTION DU PRODUIT L'huile extra-vierge d'olive biologique est de couleur verte émeraude avec reflets dorés, agréablement piquante avec un arrière-goût légèrement amer, arôme fruité intense au goût frais qui rappelle les olives non complètement matures dès que frances, acidité inférieure à 0,3. Les olives sont récoltées du milieu octobre jusqu'à la première moitié de novembre rigoureusement à la main, molite avec procédé mécanique à froid le même jour que la collecte et filtrée en coton pour chutes. Les cultivar sont : mortier 90 licorne et brise-10 . La saveur et les parfums de l'huile que nous produisons changent en fonction de la saison ainsi que de la mère nature crée. Notes spécifiques : huile d'olive biologique en lait extrait à froid. Provence : homme. ADDITIFS ET CONSERVEURS : Personne. Mode de conservation : à température ambiante, loin de sources de chaleur, de lumière et d'humidité. Durée moyenne : 24 mois. ABBINENTS CONSÉLEVÉS : Peut s'adapter à toutes les utilisations de cuisine en respectant l'équilibre des jusettes, sauces, contours, rôtis, grillades et gâteaux. Excellent à consommer au chaud sur le pain et les salades.