Qu'est-ce que le sel marin celtique ?
Notre processus de production de sel commence par l'apaisement soigneux de l'eau de mer dans le dernier bac à sel afin de permettre au soleil d'évaporer l'eau. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, les minéraux précieux et les oligo-éléments sont naturellement absorbés par les cristaux de sel et se déposent lentement au fond. Nous grattons à la main la couche supérieure de sel, qui est presque blanche et n'a eu qu'un contact minimal avec le substrat argileux.
