Carolina Reaper was certified as the world's hottest pepper by Guinness World Records on August 11, 2017, with an average of 1,641,183 Scoville Scale Units (SHU) for the batch tested (the hottest pepper was measured at 2.2 million SHU). Ed Currie of the PuckerButt Pepper Company created the Carolina Reaper (named for the sickle-shaped tails sticking out at the ends), by crossing ghost pepper and red habanero. The taste has been described as sweet, fruity, with a hint of cinnamon and chocolate undertones. When the fruity taste disappears, you start to feel the intense burn. How to use it: Uses include hot sauces, cooking sauces, baking. It is exceptionally spicy. Carolina Reaper is so strong that special care must be taken in handling it. Wear gloves, to avoid major chili burn, but if you are sensitive to capsaicin (the compound that makes chili peppers hot), we recommend wearing protective glasses and even a face mask when handling the Carolina Reaper.Glass jar with a twist-off lid (thus avoiding contact with air and external elements as much as possible). Measurements: 5 x 5 x 6.7 cm. Carolina Reaper was certified as the world's hottest chili by Guinness World Records on August 11, 2017. Uses include hot sauces, cooking sauces, and baking. It is exceptionally hot. Use in very small doses and with extreme caution. Carolina Reaper, the world's hottest chili, has a mild, fruity flavor. Carolina Reaper a été certifié comme le piment le plus fort du monde par le Guinness World Records le 11 août 2017, avec une moyenne de 1 641 183 unités sur l'echelle Scoville (SHU) pour le lot testé (le piment le plus chaud a été mesuré à 2,2 millions de SHU). Ed Currie, de la PuckerButt Pepper Company, a créé la Carolina Reaper (du nom des queues en forme de faucille qui dépassent aux extrémités), en croisant le poivre fantôme et le habanero rouge. Le goût a été décrit comme doux, fruité, avec un soupçon de cannelle et des nuances de chocolat. Lorsque le goût fruité disparaît, vous commencez à ressentir la brûlure intense. Comment l'utiliser: Les utilisations comprennent les sauces piquantes, les sauces de cuisson, la cuisson. Il est exceptionnellement épicé. Carolina Reaper est si fort qu'il faut prendre des précautions particulières dans sa manipulation. Portez des gants, pour éviter une brûlure majeure du piment, mais si vous êtes sensible à la capsaïcine (le composé qui rend les piments forts), nous vous recommandons de porter des lunettes de protection et même un masque facial lorsque vous manipulez la Faucheuse de Caroline.Pot en verre avec couvercle dévissable (évitant ainsi au maximum son contact avec l'air et les éléments extérieurs). Mesures : 5 5 6,7 cm. Carolina Reaper a été certifié comme le chili le plus chaud au monde par le Guinness World Records le 11 août 2017. Les utilisations comprennent les sauces piquantes, les sauces de cuisson, la cuisson. Il est exceptionnellement fort. A utiliser à très petites doses et avec une extrême précaution. Carolina Reaper, le piment le plus fort du monde, a un goût doux et fruité.