Chipotles are as hot as typical jalapeño peppers, ranging from 2,500 to 8,000 Scoville Heat Units. Their unique, sweet, and smoky flavor has hints of chocolate and tobacco with a consistent, deep, and subtle heat. Chipotles date back to the time of the Aztecs, who smoked peppers as a method of preservation. The name comes from the Nahuatl word chilpoctli, meaning "smoked chili." A chipotle pepper is a smoked and dried jalapeño. Jalapeño peppers are left in the bush for as long as possible, and when they have turned a deep red color and lost much of their moisture, they are harvested and smoked for days over wood until they are completely dry, transforming them into chipotle peppers. It takes approximately 10 kilos of jalapeños to obtain one kilo of chipotle peppers. How to use them: Chipotles have a smoky flavor and add a spicy kick to any dish you cook. They're great mixed with other spices or salts in soups, sauces, meat, and fish, or you can rehydrate them and turn them into a wonderful marinade.Glass jar with a screw-on lid (thus minimizing contact with air and the elements). Dimensions: 6.25 x 6.25 x 8 cm. Chipotles have a smoky flavor and add a spicy kick to any dish you cook. They are as hot as typical jalapeño peppers, ranging from 2,500 to 8,000 Scoville Heat Units. They are widely used in Mexican cuisine as a garnish or condiment, adding a spicy, smoky flavor to any dish. Chipotles are smoked and dried jalapeño peppers.Les chipotles sont aussi piquants que les piments jalapeños typiques, qui varient de 2 500 à 8 000 unités sur l'échelle de Scoville. Leur goût unique, doux et fumé, a des nuances de chocolat et de tabac avec un piquant constant, profond et subtil. Les chipotles remontent à l'époque des Aztèques, qui fumaient les piments comme méthode de conservation. Le nom vient du mot nahuatl chilpoctli qui signifie "chili fumé". Un piment chipotle est un jalapeño fumé et sec. Les piments jalapeños sont conservés dans la brousse aussi longtemps que possible et lorsqu'ils ont une couleur rouge profond et qu'ils ont perdu une grande partie de leur humidité, ils sont cueillis et fumés pendant des jours avec du bois jusqu'à ce qu'ils soient secs, ce qui les transforme en piments chipotle. Il faut environ 10 kilos de jalapeños pour obtenir un kilo de piments chipotle. Comment l'utiliser: Les chipotles ont une saveur fumée et donnent ce goût épicé à tous les plats que vous cuisinez. Ils sont bons à mélanger avec d'autres épices ou sels, dans les soupes, les sauces, la viande et le poisson, ou vous pouvez les réhydrater et les transformer en une merveilleuse marinade.Pot en verre avec couvercle dévissable (évitant ainsi au maximum son contact avec l'air et les éléments extérieurs). Mesures : 6,25 6,25 8cms. Les chipotles ont un goût fumé et donnent cette saveur piquante à tous les plats que vous cuisinez. Les chipotles sont aussi piquants que les piments jalapeños typiques, dont le nombre varie entre 2 500 et 8 000 sur l'échelle de Scoville. Ils sont largement utilisés dans la cuisine mexicaine comme garniture ou condiment, ajoutant une saveur épicée et fumée à n'importe quel plat. Les chipotles sont des piments jalapeño fumés et séchés.DAMUNE Chipotle Flocons - 80g