| Composition | Geotrichum candidum |
| Shelf life | 12 months |
| Country of origin | France |
| Minimum storage temperature | -18 °C |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Product features | dry |
| Purpose of starter | for cheese; for blue cheese; for Brie cheese |
| Package Contents | White mold for Geotrichum Candidum GEO17 LYO 10D cheese |
| Product weight without packaging (g) | 5 g |
| Product weight with packaging (g) | 20 g |
| Package length | 10 cm |
| Package height | 1 cm |
| Package width | 10 cm |
Фитопатогенный грибок Danisco CHOOZIT GEO 17, выращенный в лабораторных условиях, подходит для приготовления сыров с белой плесенью и козьих выдержанных сыров с плесенью.
Плесень быстро распространяется по поверхности сыра, предотвращая размножение болезнетворных бактерий.
Geotrichum Candidum используется для изготовления сыров с белой плесенью типа Камамбер, Бри и Сен Мор, свежих и выдержанных козьих сыров в плесенью.
В сочетании с Penicillium Candidum применяется для приготовления коровьих сыров.
Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D
Дозировка: Бри, Камамбер - 2D на 1000 л молока.
Размер упаковки: 10D.
Упаковка рассчитана до 5000 л молока.
Вес указанный в описании отличается от фактического из-за разницы партий.
Количество единиц активности и объем молока, на который рассчитана упаковка отсается без изменений.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Danisco France SAS, Франция
Бактериальная закваска для сыра – идеальное решение для приготовления домашнего сыра с разнообразными вкусами.
Если вы предпочитаете козий или твердые сыры, выбирайте соответствующие закваски.
С заквасками для сыра Даниско вы сможете насладиться как классическим вкусом российского сыра, так и более изыскаными.
Перед покупкой важно знать, какие закваски необходимы для различных типов сыров – мезофильная или термофильная.
"Сыромания" - ваш надёжный партнёр в мире сыроделия!
Мы предлагаем полный ассортимент оборудования, инструментов и ингредиентов для создания идеальных сыров и кисломолочных изделий в домашних и профессиональных условиях.
Наш ассортимент:
Формы для сыра - собственного производства и от лучших европейских брендов
Профессиональные закваски для всех видов сыров, творога и йогуртов
Качественные ферменты: сычужный фермент, вегетарианский химозин, липаза и пепсин
Подарочные наборы для начинающих и тех, кто хочет опробовать новые сорта сыра
Почему выбирают нас:
Широкий выбор для новичков и профессионалов
Только проверенные поставщики
Всё для успешного сыроделия в одном месте
Danisco Белая плесень для сыра Geotrichum Candidum GEO17 LYO 10D
| Состав | Geotrichum candidum |
| Страна производства | Франция |
| Минимальная температура хранения | -18 °C |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Особенности продукта | сухая |
| Назначение закваски | для сыра; для сыра с плесенью; для сыра Бри |
| Комплектация | Белая плесень для сыра Geotrichum Candidum GEO17 LYO 10D |
| Вес товара без упаковки (г) | 5 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 20 г |
| Длина упаковки | 10 см |
| Высота упаковки | 1 см |
| Ширина упаковки | 10 см |
Фитопатогенный грибок Danisco CHOOZIT GEO 17, выращенный в лабораторных условиях, подходит для приготовления сыров с белой плесенью и козьих выдержанных сыров с плесенью.
Плесень быстро распространяется по поверхности сыра, предотвращая размножение болезнетворных бактерий.
Geotrichum Candidum используется для изготовления сыров с белой плесенью типа Камамбер, Бри и Сен Мор, свежих и выдержанных козьих сыров в плесенью. В сочетании с Penicillium Candidum применяется для приготовления коровьих сыров.
Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D
Дозировка: Бри, Камамбер - 2D на 1000 л молока.
Размер упаковки: 10D. Упаковка рассчитана до 5000 л молока.
Вес указанный в описании отличается от фактического из-за разницы партий. Количество единиц активности и объем молока, на который рассчитана упаковка отсается без изменений.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Danisco France SAS, Франция
Бактериальная закваска для сыра – идеальное решение для приготовления домашнего сыра с разнообразными вкусами. Если вы предпочитаете козий или твердые сыры, выбирайте соответствующие закваски. С заквасками для сыра Даниско вы сможете насладиться как классическим вкусом российского сыра, так и более изыскаными. Перед покупкой важно знать, какие закваски необходимы для различных типов сыров – мезофильная или термофильная.
"Сыромания" - ваш надёжный партнёр в мире сыроделия!
Мы предлагаем полный ассортимент оборудования, инструментов и ингредиентов для создания идеальных сыров и кисломолочных изделий в домашних и профессиональных условиях.
Наш ассортимент:
Формы для сыра - собственного производства и от лучших европейских брендов
Профессиональные закваски для всех видов сыров, творога и йогуртов
Качественные ферменты: сычужный фермент, вегетарианский химозин, липаза и пепсин
Подарочные наборы для начинающих и тех, кто хочет опробовать новые сорта сыра
Почему выбирают нас:
Широкий выбор для новичков и профессионалов
Только проверенные поставщики
Всё для успешного сыроделия в одном месте
