The history of balsamic vinegar is inextricably linked to the history of the Estonian Duchy where it was created several centuries ago. For this reason, and due to its noble properties, it was often given as a gift to the nobility and masters of that era. The adjective "Balsamico" first appeared in 1730, when the Duke of Modena, Lodovico Antonio Muratori (a great historian and a devotee of Vognolo), presented a bottle of vinegar and named it "Balsamico," praising its therapeutic properties. Every vinegar, according to tradition, is covered in writing. De Cecco's Balsamic Vinegar of Modena is made according to the finest Modena tradition, using ingredients and processes of the highest quality: with extraordinary grape varieties such as Trebbiano Modenese, Trebbiano Profumato, and Lambrusco. The wine is then pressed as much as possible to increase the sugar content in the grapes The grapes are then carefully selected. The pressed juice is kept warm over a direct flame in open cauldrons. It is then stored for more than three years in oak barrels. The concentrated grape must, vinegar, and wine vinegar aged for at least ten years are the ingredients that characterize de Cecco Balsamic Vinegar of Modena no additives or other ingredients like caramel were used in the past. This is why de Cecco Balsamic Vinegar of Modena is characterized by its product quality and refined taste. de Cecco Balsamic Vinegar of Modena can be used both in the preparation phase of cooking and directly in prepared dishes. It gives meat, vegetables, fruit salads, cheese, and desserts a delicious acidic flavor. It is often used in the preparation of tangy sauces and for garnishing dishes. INGREDIENTS Wine vinegar, concentrated grape must

De Cecco Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 0,25 l

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT L'histoire du vinaigre balsamique est inextricablement liée à l'histoire du Duché estonien où il a été créé il y a quelques siècles. Pour cette raison et en raison de ses propriétés nobles, il a souvent été offert aux nobles et aux maîtres de cette époque. L'adjectif « Balsamico » apparaît pour la première fois en 1730, lorsque le duc de Modena Lodovico Antonio Muratori (un grand historien et un vénérant de Vognolo) avait offert une bouteille de vinaigre et appelé « Balsamico » avec les propriétés thérapeutiques que le spécialiste domestique depuis toujours Chaque vinaigre Écriture, couverte. L'acéto Balsamico de Modena de Cecco est fabriqué selon la meilleure tradition de Modena, avec des ingrédients et des procédés de la plus haute qualité : avec des variétés extraordinaires telles que Trebbiano Modenese, Trebbiano Profumato et Lambrusco. La lecture du vin est ensuite poussée autant que possible pour augmenter la teneur en sucre dans le raisin les raisins sont ensuite soigneusement sélectionnés. presse et le Le jus obtenu est conservé sur un feu direct dans des chaudrons ouvertes. Il est stocké pendant plus de 3 ans dans des fûts de chêne le moût de raisin concentré, le vinaigre et le vinaigre de vin stocké pendant au moins 10 ans sont les ingrédients qui caractérisent le vinaigre balsamique de Modena de Cecco il ne sont pas additifs ou d'autres ingrédients comme le caramique. par le passé. C'est la raison pour laquelle le vinaigre balsamique de Modena de Cecco se caractérise par sa qualité de produit et son raffinement au goût. Le vinaigre balsamique de Modena de Cecco peut être utilisé aussi bien dans la phase de préparation pour cuisiner que directement pour les plats préparés. Il donne en effet à la viande, aux légumes, aux salades de fruits, au fromage et aux desserts un délicieux goût acide. Il est souvent utilisé pour la préparation de sauces acides, pour la présentation des plats. INGRÉDIENTS Vinaigre de vin, moût de raisin concentré