(source: Wikipedia) It is an excellent food from a nutritional point of view thanks to its vitamin and mineral content. Water is the most abundant component, followed by carbohydrates, which are the nutrients that provide energy. Carrots have a higher carbohydrate content than other vegetables. Since they are root vegetables, they absorb nutrients and assimilate them in the form of sugars. The sugar content decreases after cooking and increases with ripening.1 Their characteristic orange color is due to the presence of carotenes, including beta-carotene or provitamin A, an antioxidant compound that is converted into vitamin A, essential for vision, once it enters our bodies. They are also a source of vitamin E and B vitamins such as folate and vitamin B3 or niacin. As for minerals, it highlights the potassium content, and small amounts of phosphorus, magnesium, iodine, and calcium.²It helps clean teeth and stimulates saliva production, which indirectly contributes to good digestion. Vitamin A deficiency makes it difficult to see clearly at night, as the optic nerve is nourished by this vitamin and a protein called opsin this is why carrots have always been linked to improved vision. It increases the production of melanin, the pigment that gives skin color and protects it from harmful solar radiation (UVA and UVB).³



Jus de carotte écologique bouteille 200ml

DESCRIPTION DU PRODUIT (source: Wikipedia) C'est un excellent aliment du point de vue nutritionnel grâce à sa teneur en vitamines et minéraux. L'eau est le composant le plus abondant, suivi des hydrates de carbone, ces nutriments sont ceux qui apportent de l'énergie. La carotte a une teneur en glucides supérieure aux autres légumes. Étant donné qu'il s'agit d'une racine, il absorbe les nutriments et les assimile sous forme de sucres. Le contenu de ces sucres diminue après la cuisson et augmente avec la maturation.1 Sa couleur orange caractéristique est due à la présence de carotènes, dont le bêta-carotène ou pro-vitamine A, un composé antioxydant qui se transforme en vitamine A qui sert à la vue une fois qu'il entre dans notre organisme. Elle est également source de vitamine E et de vitamines du groupe B comme les folates et la vitamine B3 ou niacine. Quant aux minéraux, il souligne l'apport en potassium, et des quantités discrètes de phosphore, de magnésium, d'iode et de calcium.2 Aide à nettoyer les dents et stimule la sécrétion de salive, ce qui contribue indirectement à une bonne digestion. La carence en vitamine A rend difficile de voir bien la nuit, car le nerf optique est nourri de cette vitamine et d'une protéine appelée opsine, c'est pourquoi la carotte a toujours été liée à l'amélioration de la vision. Augmente la production de mélanine, le pigment qui donne de la couleur à la peau et la protège des rayonnements solaires nocifs (UVA et UVB).3.