direct&friendly coarse sea salt from Croatia perfect for the salt mill (1 kg) 1 kg (1 pack)

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direct&friendly coarse sea salt from Croatia perfect for the salt mill (1 kg) 1 kg (1 pack)

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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Herbs & Spices & Seasonings Salt

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des Herstellers

Salz ist nicht gleich Salz

Charakteristische Salzaromen entstehen (abgesehen von Veränderungen wie Räucherung) vornehmlich durch z.B. Algen-, Lehm- Asche- und Mineralstoffrückstände.

Wer sich geschmacklich nicht sicher ist - künstlich mit Jod angereichertes Speisesalz oder Meersalz - einfach testen:

Je eine gute Prise der beiden Salzprodukte auf einen kleinen Teller streuen, beide Zeigefinger anfeuchten und im Wechsel das Speise- oder Steinsalz mit dem Meersalz vergleichen.

Während Steinsalz deutlich aggressiver und schärfer auf der Zunge schmeckt, ist der Geschmack von gutem hochwertigem Meersalz aromatisch und mild, trotzdem kräftig.

100% naturrein, unbehandelt und nicht jodiert, ohne Rieselhilfe und ohne Trennmittel

Naturbelassenes Meersalz besteht nicht einfach nur aus einer Verbindung von Natrium und Chlor, sondern auch aus einer Vielzahl natürlicher Mineralien und Spurenelementen.

Neben Natriumchlorid sind auch noch geringe Mengen von anderen Stoffen enthalten: 93-97% Natriumchlorid, 0,5% Calciumsulfat, 0,3% Magnesiumchlorid, 0,2% Magnesiumsulfat, 0,1% Kaliumchlorid, der Rest ist verbliebenes Wasser.

Zur Gewinnung wird das Meerwasser in flache Salzgärten geleitet, wo unter Einstrahlung der Sonne und Wind, das Meerwasser verdunstet. So steigt die Salzkonzentration immer weiter. Ist diese hoch genug, kristallisiert das Salz zu kleinen Salzkristallen zunächst an der Wasseroberfläche aus. Werden die Salzkristalle größer, so sinken diese durch das Eigengewicht zu Boden. Dort bilden sie nach und nach eine immer dicker werdende Schicht, die nach einigen Tagen "geerntet" werden kann.

Da der Natriumchlorid-Anteil geringer als bei herkömmlicherem Salz ist, besitzt Meersalz einen milden, dennoch intensiven Geschmack.

hervorragend für die Mühle geeignet!

Kleine Anregung für ein ganz besonders Geschenk:

Selbstgemachtes Rotweinsalz

Das Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach den Rotwein hinzufügen, dabei immer wieder mit einem (Holz-) Löffel umrühren, damit sich der Wein gleichmäßig verteilt. Man kann dies sofort an der Rotfärbung des Salzes erkennen.

Nun die Salz-Wein-Mischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im Backofen bei ca. 50°C etwa 3 Stunden - je nach verwendeter Weinmenge - trocknen.

Zwischendurch ruhig testen (mit den Fingern bzw. der Hand fühlen), ob es schon trocken ist. Dabei ein wenig durchmischen und - falls nötig - mit den Fingern zerbröseln.

Ist das Salz trocken, herausholen und in kleine Gläschen geben ... mit Etikett versehen - ein wunderschönes Mitbringsel bei Einladungen und Grillfesten!

Verwendung: Das edle Salz eignet sich besonders gut zum Würzen von Wild, Geflügel, Kartoffelgerichten und Rotkraut.

In kleine Gläser gefüllt - als Würze bei Tisch - nicht nur ein Augenschmaus!

400 g grobes Meersalz
100 ml dunkler, schwerer Rotwein

Alles aus einer Hand ist

Unsere Rohstoffe suchen wir gezielt, nach bester Qualität und schonender Herstellung aus. Alle Mischungen werden in unsere Testküche bewusst kombiniert, getestet und erst dann in unserer kleinen Produktion von Hand abgefüllt.

Von der Marke

Entstanden aus Leidenschaft!

Nur was uns selbst überzeugt - im Anbau, der Herstellung, im Geschmack und in der Qualität - können wir als 100% Qualität bezeichnen!

Wir lieben naturbelassene, unbehandelte Lebensmittel und wollten diese "erleben", nicht nur als Geschmackserlebnis, sondern uns mit eigenen Augen überzeugen, wo und wie sie hergestellt werden. Nur so zeigt sich wie gut ein Produkt ist und ob die Qualität reell ist!

Mit dem Wunsch nach einem "ehrlichen" und guten Bio-Olivenöl für uns selbst hat alles begonnen.

Mittlerweile ist daraus mit viel Liebe unser kleines Bio-Familienunternehmen entstanden!
... kleine & große Geschenke!

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Verantwortung und Transparenz

Unsere Olivenöle stammen von kleinen Olivenbauern, die im Einklang mit der Natur arbeiten - davon haben wir uns selbst überzeugt!
unsere Olivenöle & Balsamessig

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... und da wir gerne schenken

haben wir bewusst kombinierte und ausgesuchte Produkte, als individuelle Geschenke für alle Geschmäcker und Anlässe zusammengestellt!
... Inspiration & Verwendung!

Unser persönlicher Anspruch an Geschmack: Wir testen nicht nur die Rohstoffe, sondern auch unsere Produkte - direkt auf unserem Teller!

Coarse sea salt Ingredients ingredients Sea salt, coarse, grit 2-4 mm Address manufacturer importer CityLoope GmbH, Max-Eyth-Str.3, D-72379 Hechingen, Tel.: 49 7471 617 555 More

100 sustainability - the extraction of the sea salt is a natural and ecological production, the saline a biodynamic ecosystem, embedded between five nature parks.100 application - not only for seasoning all dishes, but also as a pure and untreated natural salt as a swimming salt or for manufacturing salt solutions.100 taste - ideal for the salt mill, 2 to 4mm salt grain.For example for herbal mixtures, pasta water, rice, sauces, fish on the salt bed and much more.100 quality - analyzed in Germany and in the best quality of Direct Friendly with love and care, filled by hand in a practical, recoverable aroma lock bag.100 natural product - without additives, without trickling aids, no chemical aftertreatment, untreated and not iodized.After an ancient tradition in pure handwork, won on the coast of Croatia.

Grobes Meersalz INHALTSSTOFFE ZUTATEN Meersalz, grob, Körnung 2-4 mm ANSCHRIFT HERSTELLER IMPORTEUR CityLoope GmbH, Max-Eyth-Str. 3, D-72379 Hechingen, Tel.: 49 7471 617 555 Mehr

100 NACHHALTIGKEIT – die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. 100 ANWENDUNG – nicht nur zum Würzen aller Speisen, sondern als reines und unbehandeltes Natursalz auch wunderbar als Badesalz oder zum Herstellen von Salzlösungen verwendbar. 100 GESCHMACK – ideal für die Salzmühle, 2 bis 4mm Salzkörnung. Zum Beispiel für Kräutermischungen, Nudelwasser, Reis, Soßen, Fisch auf dem Salzbett und vieles andere. 100 QUALITÄT - in Deutschland analysiert und in bester Qualität von direct friendly mit Liebe und Sorgfalt, von Hand im praktischen, wiederverschließbaren Aroma-Verschlussbeutel abgefüllt. 100 NATURPRODUKT - ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen, keine chemische Nachbehandlung, unbehandelt und nicht jodiert. Nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen.

direct friendly grobes Meersalz aus Kroatien perfekt geeignet für die Salzmühle (1 kg) 1 kg (1er Pack)