Trinitario cocoa beans coated in dark chocolate (100g). The Trinitario variety of cocoa bean represents 10 to 20 of the world's cocoa production. This cocoa variety is a hybrid, resulting from a cross between the Criollo and Forastero varieties. It combines some of the aromatic and sensory qualities of Criollo cocoa with the yield of Forastero cocoa. This crossbreeding, originally carried out in Trinidad, off the coast of Venezuela, gave it its name, Trinitario. The Trinitario cocoa pod is red in color, turning orange when ripe. Today, it is found in Brazil, Mexico, Cameroon, Venezuela, as well as in the Caribbean and on the island of Madagascar. Its taste varies greatly depending on the geographical area where the cacao tree is grown. Ingredients: cacao beans 40 , Arriba cacao couverture min 62 , Arriba cacao nibs, cane sugar, cacao butter, soy lecithin. Domori was born from the creative spirit and passion for nature, gastronomy, and cacao of Gianluca Franzoni, who in 1993, after completing his studies in economics, moved to Venezuela. Fascinated by the magic of cacao, he decided to build a model to revive premium cacao in the chocolate market. Since Domori opened in 1997, a true revolution has taken place in the world of cacao: it was the first company to begin producing chocolate using only Criollo cacao, the rarest and most prized variety on the market.

A gourmet product made by a leading name in the chocolate market: DOMORI ?. It combines some of the aromatic qualities of Criollo cocoa with the high yield of Forastero cocoa. It is a hybrid variety, resulting from a cross between Criollo and Forastero. Trinitario cocoa beans represent 10 to 20 of global cocoa production. Trinitario cocoa beans coated in dark chocolate (100g).

Fèves de cacao Trinitario enrobées de chocolat noir (100g). La fève de cacao de variété Trinitario représente 10 à 20 de la production mondiale de cacao. Cette variété de cacao est une variété hybride, issu d'un croisement entre les variétés Criollo et Forastero. Il combine certaines des vertus aromatiques et sensorielles du cacao Criollo et le rendement du cacao Forastero. Ce croisement, effectué originellement en Trinidad, au large du Venezuela, lui a valu son appellation de Trinitario. La cabosse de cacao Trinitario est de couleur plutôt rouge, puis orange une fois à maturité. On la retrouve aujourd'hui au Brésil, au Mexique, au Cameroun, au Venezuela, mais aussi aux Antilles ou sur l'île de Madagascar. Son goût est d'ailleurs très variable en fonction des zones géographiques où le cacaoyer est cultivé.Ingrédients : fèves de cacao 40 , couverture de cacao Arriba min 62 , éclats de cacao Arriba, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de soja. Domori est né de l'esprit créatif et de la passion pour la nature, la gastronomie et le cacao de Gianluca Franzoni, qui en 1993, après avoir terminé ses études en économie, a déménagé au Venezuela, où, fasciné par la magie du cacao, a décidé de construire un modèle pour relancer le cacao premium sur le marché du chocolat. Depuis l'ouverture de Domori en 1997, une véritable révolution a eu lieu dans le monde du cacao : c'est la première entreprise à avoir commencé à produire du chocolat en utilisant uniquement le cacao Criollo, la variété la plus rare et la plus appréciée du marché.

Produit gourmand fabriqué par une institution du marché du chocolat: DOMORI ?. Il combine certaines des vertus aromatiques du cacao Criollo et le rendement du cacao Forastero. Il est une variété hybride, issu d'un croisement entre les variétés Criollo et Forastero. La fève de cacao de variété Trinitario représente 10 à 20 de la production mondiale de cacao. Fèves de cacao Trinitario enrobées de chocolat noir (100g).

Domori Fèves de Cacao Trinitario Enrobées de Chocolat Noir - 100 Grammes