Chia seeds are a plant source with the highest concentration of omega-3 fatty acids. In addition, they contain a significant amount of antioxidants, especially flavonoids, beta-carotene and vitamin E.It prevents the risk of cardiovascular diseases: cholesterol and or triglyceride levels, hypertension, obesity, etc. There are several circumstances in which regular consumption of chia seeds is particularly recommended. Regarding its mineral content, it provides calcium, phosphorus, magnesium, potassium, iron, zinc, selenium, boron, and copper, and has a low sodium content. It is a source of dietary fiber, both soluble and insoluble, and contains B vitamins (B1, B2, B3, B6, and folic acid), vitamin E, and vitamin A. It represents 20 percent of protein, both essential and nonessential amino acids. Semences chia est une source végétale avec la plus grande concentration des acides gras oméga-3. En outre, ils contiennent une quantité importante d'antioxydants, en particulier les flavonoïdes, le bêta-carotène et de la vitamine E.Prevoit de risque de maladies cardio-vasculaires: les niveaux colestreol et ou de triglycérides, l'hypertension, l'obésité, etc. Il y a un certain nombre de circonstances dans lesquelles il est particulièrement recommandé la consommation régulière de graines de chia. En ce qui concerne sa teneur en minéraux, il fournit le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer, le zinc, le sélénium, le bore et le cuivre et a une faible teneur en sodium. Une source de fibres alimentaires, solubles et insolubles et contient des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6 et acide folique), de la vitamine E et la vitamine A. Il représente 20 pour cent des protéines, essentielles et des acides aminés non essentiels.
