Eder Gewürze - Mélange d'épices pour Schienrecziner Würstel, style autrichien - Savoureux Corsé Original -

Mélange d'épices pour le Recziner Würstel - Style autrichien Ce mélange classique a été créé spécialement pour la préparation des Schienrecziner Würstel selon la tradition autrichienne. Il combine des ingrédients traditionnels à une épicerie habilement équilibrée, offrant ce goût incomparable qui rappelle la cuisine rustique des auberges.

Goût : Décidé, aromatique et légèrement piquante, avec une délicate note de paprika, enrichie en ail, cumin et une touche de marjolaine. Cette combinaison donne aux würstels leur caractère robuste et un piquant agréable, qui ne couvre pas mais exalte les saveurs.

Mélange d'épices pour le recziner Würstel, style autrichien

Utilisation en cuisine : Idéal pour préparer à la maison les Schienrecziner Würstel, mais aussi parfait pour d'autres saucisses bouillies ou grillées. Le mélange peut être incorporé directement dans la pâte à saucisse ou utilisé comme base pour une marinade. Même dans des plats à base de viande hachée, comme les cévapciques, ou en ragoûts épicés, il apporte un goût authentique et riche.

Moments culinaires : Servez les Recziner prêts à déguster de manière traditionnelle avec du pain paysanne frais, de la moutarde et des cornichons au vinaigre – ou en version moderne avec choucroute, rösti ou comme finger food rustique. Même dans des plats au four avec de la choucroute ou dans de savoureuses poêles, ce mélange apporte toute la saveur de la culture gastronomique autrichienne dans le plat.

L'histoire

Une passion - Une famille - Une tradition

En 1916 – la Première Guerre mondiale était en cours – alors 14 ans, Josef Eder a commencé une classe dans un supermarchand – et marchant colonial à Oberndorf près de Salzbourg. Dans les années 1930, il a embauché une épicerie à Lochen sur le lac avec sa femme.

Étant donné que les odeurs et les parfums du monde vaste - qu'il connaissait dès le plus jeune âge - il a décidé de commencer un enseignement au pharmacien pour commencer un magasin de thé et d'épices à Mattighofen.

Il s'est assis dans le but de proposer uniquement des épices aromatiques et du thé. Cette philosophie a été adoptée par sa femme et son fils.

Aujourd'hui, nous utilisons uniquement des ingrédients sélectionnés pour vous offrir un bon goût. Cela n'a pas changé depuis des générations. Les mélanges d'épices que nous proposons sont mélangés à la maison selon des recettes provenant du monde entier.

Avec beaucoup d'amour nous créons toujours de nouveaux mélanges.

Nous n'utilisons pas de stimulateurs de goût et pour préserver le goût original des épices.