Timut pepper is used in: meat, fish, vegetables, egg dishes, fruits, chocolate desserts, beef, duck, carpaccio, mussels, and seafood. When enjoying Timut pepper, its dominant grapefruit note is immediately apparent, with a floral hint of exotic fruits. You can use Szechuan pepper from Nepal in many ways – ground, roasted, or cooked. You will always receive a brilliant aroma of Timut pepper from Nepal and the Himalayas. This pepper is actually a relative of the lemon tree. It thrives in the harsh mountain climate and smooth soils of the Mahabharat Mountains. It is less acidic than its Chinese counterpart. The pepper is harvested from August to October, sun-dried, and stored in tanks. The drying process is completed after approximately 20 days, and only the finest berries are used. The shrub that grows Timut pepper is found at altitudes between 1,000 and 3,000 meters. Timut pepper is harvested by hand. Farmers who live by the clock must harvest in several valleys and counties to obtain a sufficient crop. In Nepal, the young shoots of the plant are also harvested, cooked, and eaten. Recipe idea: Nepalese chicken. 3 skin-on chicken cups. For the marinade: 1 2 teaspoon fine sea salt, 2 teaspoons light soy sauce, 3 teaspoons strong white wine, 2 teaspoons cornstarch, 1 tablespoon water, 1 cup olive oil. For roasting: 3 cloves of garlic, 1 small garlic root, 2 tablespoons chopped crushed seedless chili pepper, 1 whole teaspoon, 1 tablespoon red pepper flakes. Cut the chicken into cubes. Mix with the marinade ingredients and set aside. Heat the wok over high heat. Add 1 3 cup of oil to the wok, add the chicken, and scrape until browned. Remove the chicken from the oil and set aside. Add the remaining oil to the wok. MANUFACTURER'S DETAILS Eder Gewürze KG, Hauptstraße 58, 5222 Munderfing



Eder Gewürze - Poivre deTimut - 1kg

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Utilisation du poivre Timut : viande, poisson, légumes, aliments pour œufs, fruits, desserts au chocolat, légumes, bœuf, canard, carpacccios, muquet, fruits de mer. Au moment du plaisir du poivre Timut, on peut immédiatement percevoir sa note dominante de pamplemousse en arrière-plan, il apporte une note florale de fruits exotiques. Vous pouvez utiliser des poivre Szechuan du Népal de multiples façons – que ce soit moulu, grillé ou cuit. Vous recevrez toujours un parfum brillant de poivre Timut Népal et de l'Himalaya. Le poivre est en fait un cousin du citronnier. Il aime le climat rude des montagnes et les sols lisses dans la montagne Mahabharat. Il est moins acide que son parent de Chine. Le poivre est récolté d'août à octobre, séché au soleil et stocké dans des stocks. Le processus de séchage est terminé après environ 20 jours, seules les les plus belles baies sont utilisées. L'arbuste qui pousse le poivre timut, nous trouvons à une hauteur comprise entre 1000 et 3000 mètres. Le poivre Timut est récolté à la main. Les agriculteurs qui ne veulent vivre que par la minuterie, doivent récolter dans plusieurs vallées et comtés pour obtenir suffisamment de récolte. Au Népal, on récolte aussi les jeunes pousses de la plante, elles sont cuites et mangées. Idée de recettes : poulet népalais 3 cuvettes de poulet avec peau, pour la marinade : 1 2 cuillère à café de sel de mer fin, 2 cuillères à café, sauce soja claire, 3 cuillères à café de vin blanc puissant, 2 cuillères à café d'amidon de maïs, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 tasse d'huile d'olive. Pour rôtir : 3 gousses d'ail, 1 gousses de gousses d'ail, 1 petites racine de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de gousses de g2 cuillères à soupe coupées Piment écrasé sans semence, 1 cuillère à café entière, 1 cuillère à soupe de flocons de poivron rouge. Coupez la viande de poulet en cube. Mélanger avec les ingrédients de la marinade et mettre de côté. Faire chauffer le wok à une forte chaleur. Mettre 1 3 tasse d'huile dans le wok, mettre la viande de poulet dans l'huile et gratter jusqu'à ce que la viande soit brune. Retirez la viande de l'huile et mettez-la de côté. Ajouter le reste d'huile et le wok COORDONNÉES DU FABRICANT Eder Gewürze KG, Hauptstraße 58, 5222 Munderfing