Ethiquable Organic Fair Trade Ground Ethiopian Moka Wolayta Coffee WHAT I'M DRINKING: This Ethiopian Moka offers a light body and great smoothness with honeyed and white flower notes typical of the Wolayta terroir. It is organically grown between 1400 and 2200 meters above sea level. Production: Our coffees are roasted by the SCOP Café Michel in Pessac, near Bordeaux, an artisanal roasting workshop taken over as a worker cooperative (Scop) by its employees with our support. Together, we are committed to preserving the producers' expertise and revealing all the specific characteristics of their terroir. The coffees are roasted in small batches, for a maximum of 15 minutes, according to a roasting profile defined for each origin. WHAT I ADVOCATE FOR: Strengthened Family and Rural Economies In southern Ethiopia, our project with the DWFCU cooperative union aims to diversify incomes by strengthening the agroforestry system for coffee plantations. Since 2004, the Damota Wolayta Farmers Cooperative Union (DWFCU) has brought together more than 23,950 families. Their activities focus on food crops (maize, red beans, teff, etc.) to supply the markets of southern Ethiopia. 3,384 families also harvest the famous mocha coffee on very small plots (less than 0.5 hectares) for a low income. Our project with these families aims to intensify coffee gardens with a suitable agroforestry system: shade trees, pruning of coffee trees, addition of compost, pest management, etc. These gardens will be more productive and ensure income diversification. Net weight: 250 g SAFETY WARNING May contain allergens. Store in a cool, dry place. Do not consume if pregnant or if you have a health condition related to caffeine.



Café Éthiopie Moka Wolayta MOULU bio équitable

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Café Éthiopie Moka Wolayta MOULU bio équitable de la marque Ethiquable CE QUE JE BOIS : Ce moka d'Ethiopie propose un corps léger et une grande douceur avec des notes miellées et de fleurs blanches typique du terroir Wolayta. Il est cultivé en agriculture biologique entre 1400 et 2200 mètres d'altitude. Fabrication : Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien. Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir. Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine. CE QUE JE DÉFENDS : Des économies familiales et rurales renforcées Au sud de l'Éthiopie, notre projet avec l'union de coopératives DWFCU est de diversifier les revenus en renforçant le système agro-forestier des caféières. DAMOTA WOLAYTA FARMERS COOP UNION (DWFCU) réunit depuis 2004 plus de 23950 familles. Leurs activités se concentrent sur les cultures vivrières (maïs, haricots rouges, teff.) pour nourrir les marchés du Sud de l'Éthiopie. 3 384 familles récoltent également le fameux moka sur des parcelles très réduites (moins de 0,5 ha) pour un faible revenu. Notre projet avec ces familles est d'intensifier les jardins de café avec un système agro-forestier adapté : arbres d'ombrage, taille des caféiers, ajout de compost, gestion des ravageurs. Ces jardins seront plus productifs et assureront une diversification des revenus. Poids net : 250 g AVERTISSEMENT DE SÉCURITÉ Peut contenir des allergènes. Conserver dans un endroit frais et sec. Ne pas consommer en cas de grossesse ou de problèmes de santé liés à la caféine.