Our organic Bourbon vanilla extract from Madagascar: a recipe as close as possible to the pod! Top quality, without additives, without caramel, without coloring and without preservatives, our Bourbon vanilla extract will give your creations (ice creams, creams, ganaches, candies, cookies, cakes) an intense vanilla flavor and a persistent taste. Its aromatic profile is dominated by fruity and grapey notes. Variety, Vanilla planifolia DIRECTIONS FOR USE Using the pod: Make a shallow longitudinal incision in the pod using a sharp knife. Scrape the inside to collect the seeds. The aroma is contained in the pod and seeds. Put in milk for example. Leave to infuse for at least 30 minutes, but ideally overnight. After use, the pod can be used to flavor sugar. To do this, clean the pod, let it dry properly and place it in the container used to store the sugar. Using the extract: Stir the pot before use so that the seeds are well distributed. - STORAGE ADVICE: Store the vanilla extract in an airtight container away from light and if possible in the refrigerator. - IDEAL FOR: Pods: custard, grilled cream, ice cream, fruit salad, pears in syrup, biscuits, white bread, fish (whiting, cod, hake.). Natural extracts: cakes, creams, meringues, compotes. Eurovanille selects its vanilla suppliers on the basis of jointly signed specifications and carries out an exhaustive check of each reception. Each vanilla supplier is evaluated according to different criteria throughout the year. Today, Eurovanille's offering tends towards 100 organic vanilla, imported by plane and boat. In addition, for several years, EUROVANILLE has been a member of the international association SVI (Sustainable Vanilla Initiative), and thus participates in the sustainability of the vanilla sector throughout the world (producer income, traceability and quality of vanilla, etc.). Committed to a CSR approach for greater customer and consumer satisfaction, Eurovanille takes on the challenge of minimizing its environmental impact. Did you know that vanilla is the fruit of an orchid? After 9 months in the vines, the green pods are carefully harvested by hand. Slow and careful preparation over several months produces a beautiful black pod with a characteristic scent and aroma (larger pods are generally of better quality). Vanilla extract is made from pods selected for their aromatic power. Natural vanilla extract is a ready-to-use ingredient that can be used in most vanilla recipes. One vanilla pod equals 2 to 3 teaspoons of extract. Natural vanilla is used in both desserts and savory dishes. The pod is used in recipes that allow it to be infused in milk, syrups or cooked in a pan in butter. It was discovered in Mexico and imported by the French to the king's court in 1604. In the second half of the 19th century, its cultivation developed on the island of Reunion, then in Thailand, Madagascar and the Comoros. A century later, Indonesia, then Uganda and, more recently, Mauritius, Papua New Guinea and India launched vast cultivation programs. INGREDIENTS Invert sugar syrup, vanilla concentrate (2.9 ), spent vanilla beans (0.6 ) from organic farmingWE IMPORT ORGANIC VANILLA FROM MADAGASCAR and partner with global sustainability initiatives. Certified by FR-BIO 01 Agriculture EU NON-EU. STORAGE in an airtight container away from light and if possible in the refrigerator. USAGE TIPS, dosage, and recipes included inside the box. INSTRUCTIONS FOR USE: Shake the jar before use so that the seeds are evenly distributed. IDEAL FOR YOUR CREATIONS: ice creams, creams, ganaches, candies, cookies, cakes. PREMIUM QUALITY, no additives, no caramel, no coloring, and no preservatives. OUR ORGANIC MADAGASCAR BOURBON VANILLA EXTRACT, a recipe as close as possible to the pod! Notre extrait de vanille Bourbon bio de Madagascar : une recette au plus près de la gousse ! De première qualité, sans additif, sans caramel, sans colorant et sans conservateur, notre extrait de vanille Bourbon donnera à vos créations (glaces, crèmes, ganaches, bonbons, biscuits, gâteaux) une saveur intense de vanille et un goût persistant. Son profil aromatique est dominé par des notes fruitées et raisinées. Variété, Vanilla planifolia MODE D'EMPLOI Utilisation de la gousse : Faire une incision longitudinale peu profonde dans la gousse à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Gratter l'intérieur pour récupérer les graines. L'arôme est contenu dans la gousse et les graines. Mettre dans du lait par exemple. Laisser infuser pendant au moins 30 minutes, mais idéalement toute une nuit. Après usage, la gousse peut être utilisée pour aromatiser le sucre. Pour ce faire, nettoyer la gousse, la laisser sécher correctement et la placer dans le récipient utilisé pour conserver le sucre. Utilisation de l'extrait : Remuer le pot avant utilisation afin que les graines soient bien réparties. - CONSEILS DE CONSERVATION : Conserver l'extrait de vanille dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et si possible au réfrigérateur. - IDEAL POUR : Gousses : crème anglaise, crème grillée, glace, salade de fruits, poires au sirop, biscuits, pain blanc, poissons (merlan, cabillaud, colin.). Extraits naturels : gâteaux, crèmes, meringues, compotes. Eurovanille sélectionne ses fournisseurs de vanille sur base d'un cahier des charges signé conjointement et effectue un contrôle exhaustif de chaque réception. Chaque fournisseur de vanille est évalué selon différents critères tout au long de l'année. Aujourd'hui, l'offre d'Eurovanille tend vers une vanille 100 biologique, importée par avion et par bateau. De plus, depuis plusieurs années, EUROVANILLE est membre de l'association internationale SVI (Sustainable Vanilla Initiative), et participe ainsi à la pérennisation de la filière vanille dans le monde (revenu des producteurs, traçabilité et qualité de la vanille, etc.) Engagée dans une démarche RSE pour une plus grande satisfaction du client et du consommateur, Eurovanille se donne pour défi de minimiser son impact environnemental. Saviez-vous que la vanille est le fruit d'une orchidée ? Après 9 mois dans les vignes, les gousses vertes sont soigneusement récoltées à la main. Une préparation lente et minutieuse de plusieurs mois permet d'obtenir une belle gousse noire au parfum et à l'arôme caractéristiques (les gousses de grande taille sont généralement de meilleure qualité). L'extrait de vanille est fabriqué à partir de gousses sélectionnées pour leur puissance aromatique. L'extrait de vanille naturelle est un ingrédient prêt à l'emploi qui peut être utilisé dans la plupart des recettes à base de vanille. Une gousse de vanille équivaut à 2 à 3 cuillères à café d'extrait. La vanille naturelle s'utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. La gousse est utilisée dans des recettes qui permettent de l'infuser dans du lait, des sirops ou de la faire cuire à la poêle dans du beurre. Elle a été découverte au Mexique et importée par les Français à la cour du roi en 1604. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, sa culture se développe sur l'île de la Réunion, puis en Thaïlande, à Madagascar et aux Comores. Un siècle plus tard, l'Indonésie, puis l'Ouganda et, plus récemment, l'île Maurice, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et l'Inde ont lancé de vastes programmes de culture. INGRÉDIENTS Sirop de sucre inverti, concentre de vanille (2.9 ), grains de vanille epuises (0.6 ) issus de lágriculture biologiqueNOUS IMPORTONS DE LA VANILLE BIOLOGIQUE DE MADAGASCAR et nous nous associons à des initiatives mondiales de développement durable. Certifiée par FR-BIO 01 Agriculture EU NON-EU. CONSERVATION dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et si possible au réfrigérateur. CONSELIS DÚTILISATION, dosage et recettes inclus à línterieur de létui. MODE D'EMPLOI, remuer le pot avant utilisation afin que les graines soient bien réparties. IDEAL POUR VOS CREATIONS, glaces, crèmes, ganaches, bonbons, biscuits, gâteaux. PREMIÈRE QUALITÉ, sans additif, sans caramel, sans colorant et sans conservateur. NOTRE EXTRAIT DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR BIO, une recette au plus près de la gousse!.