Very easy to use, our Organic Bourbon vanilla paste from Madagascar brings the sweet and woody notes typical of vanilla. As a topping or flavoring, it will enhance your creations, guaranteeing perfect incorporation into most preparations (creams, biscuits, cakes, yogurts). and many more! Of superior quality, our Bourbon vanilla paste will give your creations (ice creams, pastry creams, ganaches, candies, biscuits, cakes, tarts) an intense vanilla flavor and a persistent taste. Its aromatic profile is dominated by fruity and grape notes. Variety, Vanilla planifolia DIRECTIONS FOR USE Using the pod: make a shallow longitudinal incision in the pod using a sharp knife. Scrape the seeds. The aroma is contained in the pod and seeds. Add to milk, for example. Leave to infuse for at least 30 minutes, ideally overnight. After use, the pod can be used to flavor sugar. To do this, clean the pod, let it dry completely and place it in the container used to store the sugar. Using the extract: Stir the pot before use so that the seeds are distributed evenly. - STORAGE INSTRUCTIONS: Store the vanilla extract in an airtight container, away from light. -- IDEAL FOR: Grains: custard, grilled cream, ice cream, fruit salad, pears in syrup, biscuits, white bread, fish (whiting, cod, hake, etc.). Natural extracts: cakes, creams, meringues, compotes, etc. Eurovanille selects its vanilla suppliers on the basis of jointly signed specifications and carries out an exhaustive check of each delivery. Each vanilla supplier is evaluated according to different criteria throughout the year. Today, Eurovanille's product range is moving towards 100 organic vanilla, imported by air and sea. In addition, for several years, EUROVANILLE has been a member of the international association SVI (Sustainable Vanilla Initiative), and thus participates in the sustainability of the vanilla sector throughout the world (producer income, traceability and quality of vanilla, etc.). Committed to a CSR approach for greater customer and consumer satisfaction, Eurovanille takes on the challenge of minimizing its environmental impact. Did you know that vanilla is the fruit of an orchid? After 9 months in the vines, the green pods are carefully harvested by hand. Slow and careful preparation over several months produces a beautiful black pod with a characteristic scent and aroma (larger pods are generally of better quality). Vanilla extract is made from pods selected for their aromatic power. Natural vanilla extract is a ready-to-use ingredient that can be used in most vanilla recipes. One vanilla pod equals 2 to 3 teaspoons of extract. Natural vanilla is used in both desserts and savory dishes. The pod is used in recipes that allow it to be infused in milk, syrups or cooked in a pan in butter. It was discovered in Mexico and imported by the French to the king's court in 1604. In the second half of the 19th century, its cultivation developed on the island of Reunion, then in Thailand, Madagascar and the Comoros. A century later, Indonesia, then Uganda and, more recently, Mauritius, Papua New Guinea and India launched vast cultivation programs. INGREDIENTS Invert sugar, Bourbon vanilla extract (15 ), spent vanilla pods (2 ), thickener: xanthan gumEUROVANILLE has been selecting its vanilla suppliers since 1990 based on jointly signed specifications and carries out exhaustive checks on each delivery. GUARANTEED by the IFS (International Food Standard), Eurovanille is a member of the SVI (Sustainable Vanilla Initiative). EUROVANILLE IMPORTS ITS ORGANIC VANILLA FROM MADAGASCAR and supports global sustainable development initiatives. Certified by FR-BIO 01 EU NO-EU Agriculture. AN AUTHENTIC FLAVOR A small amount is enough to flavor your desserts. VANILLA WITH THE SEEDS. As the seeds are perfectly visible, the pastes may darken slightly during mixing. INSTRUCTIONS FOR USE Shake the jar before use so that the seeds are evenly distributed. IDEAL FOR YOUR CREATIONS, ice creams, creams, ganaches, candies, cookies, cakes, pies. ORGANIC BOURBON VANILLA PASTE from Madagascar brings the sweet and woody notes typical of vanilla. Très facile à utiliser, notre pâte de vanille Bourbon Bio de Madagascar apporte les notes sucrées et boisées typiques de la vanille. En nappage ou en aromatisation, elle rehaussera vos créations, garantissant une incorporation parfaite dans la plupart des préparations (crèmes, biscuits, gâteaux, yaourts). et bien d'autres encore ! De qualité supérieure, notre pâte de vanille Bourbon donnera à vos créations (glaces, crèmes pâtissières, ganaches, bonbons, biscuits, gâteaux, tartes) une saveur vanillée intense et un goût persistant. Son profil aromatique est dominé par des notes fruitées et de raisin. Variété, Vanilla planifolia MODE D'EMPLOI Utilisation de la gousse : pratiquer une incision longitudinale peu profonde dans la gousse à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Gratter les graines. L'arôme est contenu dans la gousse et les graines. Ajouter au lait, par exemple. Laisser infuser pendant au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit. Après usage, la gousse peut être utilisée pour aromatiser du sucre. Pour ce faire, nettoyez la gousse, laissez-la sécher complètement et placez-la dans le récipient utilisé pour conserver le sucre. Utilisation de l'extrait : Remuer le pot avant utilisation afin que les graines se répartissent uniformément. - INSTRUCTIONS DE CONSERVATION : Conserver l'extrait de vanille dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. -- IDEAL POUR : Grains : crème anglaise, crème grillée, glace, salade de fruits, poires au sirop, biscuits, pain blanc, poissons (merlan, cabillaud, colin, etc.). Extraits naturels : gâteaux, crèmes, meringues, compotes, etc. Eurovanille sélectionne ses fournisseurs de vanille sur base d'un cahier des charges signé conjointement et effectue un contrôle exhaustif de chaque livraison. Chaque fournisseur de vanille est évalué selon différents critères tout au long de l'année. Aujourd'hui, la gamme de produits d'Eurovanille s'oriente vers une vanille 100 biologique, importée par voie aérienne et maritime. De plus, depuis plusieurs années, EUROVANILLE est membre de l'association internationale SVI (Sustainable Vanilla Initiative), et participe ainsi à la pérennisation de la filière vanille dans le monde (revenu des producteurs, traçabilité et qualité de la vanille, etc.) Engagée dans une démarche RSE pour une plus grande satisfaction du client et du consommateur, Eurovanille se donne pour défi de minimiser son impact environnemental. Saviez-vous que la vanille est le fruit d'une orchidée ? Après 9 mois dans les vignes, les gousses vertes sont soigneusement récoltées à la main. Une préparation lente et minutieuse de plusieurs mois permet d'obtenir une belle gousse noire au parfum et à l'arôme caractéristiques (les gousses de grande taille sont généralement de meilleure qualité). L'extrait de vanille est fabriqué à partir de gousses sélectionnées pour leur puissance aromatique. L'extrait de vanille naturelle est un ingrédient prêt à l'emploi qui peut être utilisé dans la plupart des recettes à base de vanille. Une gousse de vanille équivaut à 2 à 3 cuillères à café d'extrait. La vanille naturelle s'utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés. La gousse est utilisée dans des recettes qui permettent de l'infuser dans du lait, des sirops ou de la faire cuire à la poêle dans du beurre. Elle a été découverte au Mexique et importée par les Français à la cour du roi en 1604. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, sa culture se développe sur l'île de la Réunion, puis en Thaïlande, à Madagascar et aux Comores. Un siècle plus tard, l'Indonésie, puis l'Ouganda et, plus récemment, l'île Maurice, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et l'Inde ont lancé de vastes programmes de culture. INGRÉDIENTS Sucre inverti, extrait de vanille Bourbon (15 ), gousses de vanille épuisées (2 ), épaississant: gomme xanthaneEUROVANILLE sélectionne ses fournisseurs de vanille depuis 1990 sur la base d'un cahier des charges signé conjointement et effectue des contrôles exhaustifs sur chaque livraison. GARANTIE par l'IFS (International Food Standard), Eurovanille est membre de la SVI (Sustainable Vanilla Initiative). EUROVANILLE IMPORTE SA VANILLE BIO DE MADAGASCAR et soutient les initiatives mondiales de développement durable. Certifié par FR-BIO 01 EU NO-EU Agriculture. UNE SAVEUR AUTHENTIQUE Une petite quantité suffit pour parfumer vos desserts. LA VANILLE AVEC LES GRAINES. Les graines étant parfaitement visibles, les pâtes peuvent légèrement s'assombrir lors du mélange. MODE D'EMPLOI Remuer le pot avant utilisation afin que les graines se répartissent uniformément. IDEAL POUR VOS CREATIONS, glaces, crèmes, ganaches, bonbons, biscuits, gâteaux, tartes. LA PÂTE DE VANILLE BOURBON BIO de Madagascar apporte les notes sucrées et boisées typiques de la vanille.