Colto Franto Morettini extra virgin olive oil takes its name from the innovative harvesting of olives: they are picked (colte) and immediately crushed (frante). This is about 10,000 trees processed in 6 hours and immediately crushed in a single batch). It is a niche product of the highest quality produced in the Morettini company (in particular from the olive grove located in Lucignano 400m slm). It is characterized by low acidity (0.13) and a high polyphenolic load. Aroma: In the smell you smell herbaceous notes Flavor: Intense fruity. Well balanced bitter and spicy Food pairings: Its intense flavor makes it a perfect seasoning for several dishes of Mediterranean cuisine, such as vegetable soups, white and red meat and also fish.Its intense flavor makes it a perfect seasoning for several dishes of Mediterranean cuisine, such as vegetable soups, white and red meat and also fish. It is a niche product of the highest quality produced in the Morettini company (in particular from the olive grove located in Lucignano 400m s.l.m.). Colto Franto Morettini extra virgin olive oil takes its name from the innovative harvesting of olives: they are picked (?colte?) and immediately crushed (?frante?). This involves about 10,000 trees processed in 6 hours. L'huile d'olive extra vierge Colto Franto Morettini prend son nom de la récolte innovatrice des olives: elles sont cueillies (?colte?) et immédiatement broyées (?frante?). Il s'agit d' environ 10 000 arbres traités en 6 heures et immédiatement broyés en un seul lot). C'est un produit de niche de la plus haute qualité produit dans l'entreprise Morettini (en particulier à partit de l'oliveraie située à Lucignano 400m s.l.m.). Elle est caractérisée par une faible acidité (0,13) et une charge polyphénolique élevée. Arôme: À l'odeur, vous sentez des notes herbacées Saveur: Fruitée intense. Amer et épicé bien équilibrés Accords: Son saveur intense en fait un assaisonnement parfait puor plusieurs plats de la cuisine méditerranéenne, comme les soupes de légumes, la viande blanche et rouge et aussi le poisson.Son saveur intense en fait un assaisonnement parfait puor plusieurs plats de la cuisine méditerranéenne, comme les soupes de légumes, la viande blanche et rouge et aussi le poisson. C'est un produit de niche de la plus haute qualité produit dans l'entreprise Morettini (en particulier à partit de l'oliveraie située à Lucignano 400m s.l.m.). L'huile d'olive extra vierge Colto Franto Morettini prend son nom de la récolte innovatrice des olives: elles sont cueillies (?colte?) et immédiatement broyées (?frante?). Il s'agit d' environ 10 000 arbres traités en 6 heures.