La Chinata Extra Virgin Olive Oil is the juice of olives harvested in the Sierra de Gata Region, in the northwest of the province of Cáceres (Spain). In this area, La Chinata only picks olives that respect the fundamental properties to obtain an Extra Virgin Oil of Exceptional Quality. The Olives must be at their optimal degree of maturation, healthy, clean and without apparent external defects. It is only with this selection system that La Chinata can assure its customers an Extra Virgin Oil of which we are completely sure to guarantee the quality. Four fundamental factors characterize La Chinata Extra Virgin Olive Oil: An intense yellow color with some traces of green color. A smooth, clean taste without the tingle or bitterness characteristic of southern Spanish oils. Consequently, we obtain a very pleasant taste in the mouth which makes tasting these virgin oils a real pleasure. A very dense ripe fruit aroma. Very high fatty acid content. This makes this virgin oil one of the best of all those obtained in the different olive-growing areas of Spain. It must be taken into account that in the region of La Sierra de Gata most of the olives are dedicated to direct consumption, that is, to be consumed as table olives. The famous 'Manzanilla Cacereña' enjoy great fame throughout Spain. They are very appreciated for their taste and texture which make them very pleasant in the mouth. The oil is obtained from olives which, due to their small size, cannot be intended for direct consumption. This is why the Extra Virgin Oil obtained from these fruits retains all the most characteristic virtues.A very high fatty acid content. A very dense ripe fruit aroma. A sweet and clean taste without the tingling or bitterness characteristic of oils from southern Spain. An intense yellow color with some green traces. L'Huile d'Olive Vierge Extra' de La Chinata est le jus des olives cueillies dans la Région de la Sierra de Gata, au nord-ouest de la province de Cáceres (Espagne). Dans cette zone, La Chinata cueille seulement les olives qui respectent les propriétés fondamentales pour obtenir une Huile Vierge extra d'une Qualité Exceptionnelle. Les Olives doivent être à leur degré de maturation optimale, saines, propres et sans défaut externe apparent. C'est seulement avec ce système de sélection que La Chinata peut assurer à ses clients une Huile Vierge Extra dont nous sommes totalement sûrs de garantir la qualité. Quatre facteurs fondamentaux caractérisent l''Huile d'Olive Vierge Extra de La Chinata: Une couleur jaune intense avec quelques traces de couleur verte. Un goût doux et franc sans le picotement ni l'amertume caractéristiques des huiles du sud de l'Espagne. Par conséquent, on obtient un goût en bouche très agréable qui fait que la dégustation de ces huiles vierges soit un vrai plaisir. Un arôme à fruit mûr très dense. Un contenu très élevé en acides gras. Cela fait que cette huile vierge soit l'une des meilleure de toutes celles obtenues sur les différentes zones oléicoles d'Espagne. Il faut tenir compte du fait que dans la région de La Sierra de Gata, la plupart des olives sont consacrées à la consommation directe, c'est-à-dire à être consommées comme olives de table. Les fameuses 'Manzanilla Cacereña' jouissent d'une grande célébrité dans toute l'Espagne. Elles sont très appréciées pour leur goût et leur texture qui les rendent très agréables en bouche. L'huile est obtenue des olives qui, de par leur petite taille, ne peuvent pas être destinées à la consommation directe. C'est pour cela que l'Huile Vierge Extra obtenue de ces fruits garde toutes les vertus les plus caractéristiques.Un contenu très élevé en acides gras. Un arôme à fruit mûr très dense. Un goût doux et franc sans le picotement ni l'amertume caractéristiques des huiles du sud de l'Espagne. Une couleur jaune intense avec quelques traces de couleur verte.