Organic and fair trade Whole Almond and Cashew Puree from the Ethiquable brand What I eat: A new dried fruit puree which combines the deliciousness of toasted almonds with the sweetness of cashew nuts. What I defend: Fair prices for producers At the foot of Jebel Chambi in Tunisia, the 27 producers of SMSA Magel Bel Abbés maintain agricultural activity while preserving the fragile balance of diversified plots (almonds, apricots, olives, pistachios) with a year-round work schedule. These productions on a semi-arid plateau require precise water management. Depending on the harvest, the cashews come from projects in Burkina Faso, El Salvador or India. With fair trade, the 3 cashew producer cooperatives recover a major part of the added value. They harvest and shell the cashew nuts themselves. This on-site processing of nuts is a major challenge for producers: a shelled walnut is worth 5.5 times more than a raw walnut. It is also a source of employment in rural areas. Packaging and recycling: Glass jar and lid to recycle Net weight: 170gethical organic fair trade purée Whole Almond and Walnut Purée Almond Purée Cashew Nut Purée. 170 g - Glass jar - Origin: Burkina Faso, Tunisia. Purée Amandes Complètes et Noix de Cajou bio et équitablede la marque Ethiquable Ce que je mange : Une nouvelle purée de fruits secs qui associe la gourmandise de l'amande grillée à la douceur de la noix de cajou. Ce que je défends : Des prix justes pour les producteurs Au pied du Djebel Chambi en Tunisie, les 27 producteurs de la SMSA Magel Bel Abbés maintiennent une activité agricole tout en préservant l'équilibre fragile des parcelles diversifiées (amandes, abricots, olives, pistaches) avec un calendrier de travail à l'année. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l'eau. En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets au Burkina Faso, au Salvador ou en Inde. Avec le commerce équitable, les 3 coopératives de producteurs de cajou récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée. Elles récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu'une noix brute. C'est aussi une source d'emplois en zone rurale. Emballage et recyclage : Bocal en verre et couvercle à recycler Poids net : 170 gethiquable bio équitable purée Purée Amandes Complètes et Noix Purée Amandes Purée Noix de Cajou. 170 g - Pot en verre - Origine : Burkina Faso, Tunisie.