Size 0 very thin mini vermicelli (angel hair) Cooking time: 2 minutes for a firm texture to 4 minutes for a soft texture. 5kg bag: ideal size for restaurants or large gatherings. A taste of Spain is guaranteed with this bag of pasta designed to prepare an authentic fideuà. This iconic dish of Spanish cuisine—specifically from the Valencia region—is similar to paella. It consists of fish—usually cuttlefish—seafood—prawns, mussels, etc.—and spices. A flavorful Spanish and seafood fusion in which fideos take center stage. These small pasta shapes are made from high-quality durum wheat semolina. They contain no preservatives or artificial colors. They resemble vermicelli, but in a hollow form. Thanks to their unique shape, they absorb fish flavors better, giving the fideuà much more depth of taste. Keep this in mind for your holidays or when hosting a large gathering. The recipe requires some time in the kitchen, but it's not complicated. Above all, it will allow you to delight your family or friends with its sunny, convivial atmosphere. Did you know? Fideua is a fisherman's dish. Legend has it that the crew of a trawler, out at sea and running out of rice, used vermicelli to make a paella. A real treat, which they immediately shared upon their return to shore!



Pâtes pour fideua N 0 Cabellin - Gros conditionnement - Sachet de 5kg

DESCRIPTION DU PRODUIT Format n 0 mini vermicelles très fins (cheveux d'ange) Temps de cuisson : 2 minutes pour une tenue ferme à 4 minutes pour une version fondante. Sachet 5kg : format idéal pour les restaurateurs ou pour les grandes tablées. Ambiance ibérique garantie avec ce sachet de pâtes destiné à préparer une authentique fideua. Ce plat emblématique de la gastronomie espagnole -de la région de Valence plus exactement- présente un air de famille avec la paëlla. Il est composé de poissons -seiches en général- fruits de mer -gambas, moules.- et épices. Un savoureux melting-pot hispanique et marin dans lequel les fideos viennent détrôner le riz. Ces petites pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure. Elles ne contiennent ni conservateur ni colorant. Elles ressemblent à des vermicelles, en version creuse. Grâce à cette forme bien spécifique, elles absorbent mieux les fumets de poisson et donnent à la fideua bien plus de saveurs. Pensez-y en vacances ou quand vous recevez une grande tablée. La recette demande du temps derrière les fourneaux, mais elle n'a rien de sorcier. Elle vous permettra surtout de régaler votre famille ou votre bande de copains grâce à son capital soleil et convivialité. Le saviez-vous ? La fideua est un plat de pêcheurs. La légende raconte que les membres d'un chalutier partis en haute-mer et à cours de riz, utilisèrent des vermicelles pour faire une paëlla. Un régal, aussitôt partagé à leur retour à terre !