Fine spices, natural Indian sea salt, coarse Indian sea salt. A rustic salt that has been sifted, dried, and ground. Recipe: Beef fillet cooked in a salt crust. Ingredients: 300g beef fillet, 80g flour, 25g coarse sea salt, 3g garlic and ginger powder, 1 clove of garlic, 1 sprig of rosemary, 1 2 sprig of thyme. Preparation: Mix the sea salt with 70ml of cold water and the flour in a bowl to form a smooth dough. Let the dough rest for at least 15 minutes. Meanwhile, rub the meat with the garlic clove and a little pepper. Now, lightly flour a work surface and roll out the dough to the size of your baking sheet. Place the dough on a greased baking sheet. Arrange the meat on top, scatter the herb sprigs over the dough, and carefully fold the dough over the meat. The edges of the pastry should be pressed firmly, then pierce the top several times with a fork. Preheat the oven to approximately 250 C (480 F) on the middle rack for about 30 minutes. Finally, reduce the heat to 180 C (350 F) and bake for another 10 minutes. Now, remove from the oven and let rest for 5 minutes. Carefully crack the salt crust, slice the meat, and serve. Accompany with carrots, peas, potatoes, and hollandaise sauce.



Fleur de Sel Inde Sel de mer naturel Sel de sel Gourmet Sel naturel Sans gluten 30 g

DESCRIPTION DU PRODUIT Épices fines, sel de mer d'Inde naturel, gros sel de mer d'Inde. Un sel rustique tamisé, séché et adapté au moulin. Recette : filet de bœuf cuit dans le manteau de sel différemment. Ingrédients : 300 g de filet de bœuf 80 g de farine 25 g de gros sel de mer 3 g de poudre d'ail de gingembre 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 2 de thym Préparation : sel de mer avec 70 ml d'eau froide et farine transformée dans un bol en pâte lisse. La pâte terminée doit reposer pendant au moins 15 minutes. Entre-temps, frotter la viande avec la gousse d'ail et un peu de poivre. Maintenant, mettez un peu de farine sur un plan de travail et roulez la pâte dans la taille de la plaque de cuisson. La pâte vient maintenant sur une plaque graissée. Placez la viande et répartissez les branches d'herbes par-dessus et pliez soigneusement la pâte. Les extrémités de la pâte doivent être pressées fermement, puis percez plusieurs fois la partie supérieure à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four environ 250 C et sur le deuxième rail d'environ 30 minutes. Pour finir, réduisez la chaleur à 180 degrés et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Maintenant, tout peut être retiré du four et laisser reposer 5 minutes. Casser délicatement la croûte de sel et couper la viande en tranches et servir. Comme accompagnement carottes, petits pois, pommes de terre et sauce hollandaise.