Coconut flour is a unique product. It is gluten-free, making it ideal for a gluten-free diet. One of its key features is its low glycemic index, meaning it doesn't raise blood sugar levels. Coconut flour is rich in protein, and its high fiber content has a positive effect on digestion. It is gluten-free, yet high in fiber, hypoallergenic, and low in carbohydrates. The flour has a pleasant coconut aroma. This product is rapidly gaining popularity in the areas of proper nutrition, healthy lifestyle, and fitness. This tropical flour is one of the mainstays of a gluten-free diet. Its protein, fat, and carbohydrate content are 22, 11, and 17 grams, respectively. The product is a source of vitamin D, which is especially essential during the cloudy autumn and winter months. Its potassium and magnesium content explain the cardiovascular benefits of coconut flour. Finally, one of the most important components of this product is lauric fatty acid. This substance has anti-inflammatory and antifungal effects, helping to fight viral and cold infections. It is a rich source of fiber, which promotes detoxification, stimulates proper digestion, and helps fight excess weight. This flour holds the record for both fiber and protein content compared to similar flour products. The abundance of fiber helps maintain normal digestion and also explains the product's benefits for people with diabetes – dietary fiber and complex carbohydrates prevent a sharp spike in blood sugar and provide the product with a low glycemic index. The healthy saturated fats in the fruit pulp provide a natural source of energy for the body and also promote healthy hair, nails, and skin. Women especially need to get enough healthy vegetable fats in their diet. Unlike regular flour, beans, and nuts, it doesn't contain digestive enzyme inhibitors, so it won't interfere with the digestion and absorption of nutrients, including minerals. It contains lauric acid, which supports the immune system and normalizes thyroid function. It's rich in manganese, which is essential for the absorption of many vitamins and minerals, as well as for healthy musculoskeletal and nervous system function and blood sugar regulation. It can be used as a substitute for regular flour and in your favorite dishes. It's widely used in home and professional cooking. Coconut flour makes a great base for muffins, pancakes, cookies, cakes, and pizza crusts. Avoid using it to make crispy khvostok (crunchy bread), and it's completely unsuitable for yeast dough.

Кокосовая мука – уникальный продукт. Она не содержит клейковины, что делает эту муку идеальным для безглютеновой диеты продуктом. Одна из главных ее особенностей в низком гликемическом индексе, это значит, что ее употребление не повышает уровень сахара в крови. Кокосовая мука богата белком. А высокое содержание в ней клетчатки оказывает положительное влияние на пищеварительные процессы. В ней нет глютена, но много клетчатки, она не аллергена, низкоуглеводна. У муки приятный запах кокоса. Популярность этого продукта стремительно набирает обороты в сфере правильного питания, здорового образа жизни и фитнеса. Такая тропическая мука является одним из главных «китов» безглютеновой диеты. Содержание белков, жиров и углеводов соответственно равно 22, 11 и 17 граммам. Продукт является источником витамина D, который особенно необходим организму в пасмурный осенне-зимний период. Содержание калия и магния объясняет пользу употребления кокосовой муки для сердечно-сосудистой системы. Наконец, одним из наиболее важных элементов в составе продукта является лауриновая жирная кислота. Это вещество оказывает противовоспалительное и противогрибковое действие на человеческий организм, помогая противостоять вирусным и простудным заболеваниям. Является богатым источником клетчатки, которая способствует очищению организма, стимулирует правильное пищеварение, а также позволяет бороться с лишними килограммами. Такая мука является одновременным рекордсменом по содержанию клетчатки и белка в сравнении с аналогичными мучными продуктами. Обилие клетчатки позволяет поддерживать пищеварение в норме, а также объясняет пользу продукта для людей, страдающих сахарным диабетом – пищевые волокна и сложные углеводы не провоцируют резкого скачка уровня сахара в крови и обеспечивают продукту низкий гликемический индекс. Полезные насыщенные жиры в составе мякоти плода являются природным источником энергии для нашего организма, а также заботятся о здоровье волос, ногтей и кожных покровов. Женщинам особенно необходимо получать достаточное количество полезных растительных жиров вместе с пищей. Не содержит ингибиторов пищеварительных ферментов в отличие от обычной муки, фасоли и орехов, поэтому не может препятствовать перевариванию и усвоению нутриентов, в том числе минералов. Содержит Лауриновую кислоту, которая поддерживает нашу иммунную систему и нормализует функцию щитовидной железы. Богата Марганцем, который необходим для усвоения многих витаминов и минералов, а также для здоровой функции опорно-двигательного аппарата, нервной системы и регуляции уровня сахара в крови. Использовать ее можно как замену обычной муке и готовить из нее любимые блюда. Широко используется в домашней и профессиональной кулинарии. Из кокосовой муки удачно выпекаются кексы, блины, печенье, отдельные торты, основа для пиццы. Не стоит готовить из неё хрустящий хворост, и совершенно не подходит такая мука для дрожжевого теста.