This canned vegetable mix, known as Basque-style piperade, is the perfect accompaniment to meat and fish. Healthy, versatile, and beautifully cooked, it brightens up your hot, warm, or cold dishes. The History of Piperade: Piperade is a blend of sun-ripened vegetables. This vegetable side dish is recognized as a Basque gastronomic accompaniment. The colors of the Basque flag are reflected in this traditional dish: red from the tomatoes, green from the peppers, and white from the onions. AUTHENTIC, COMFORTING, AND GOURMET CUISINE: Even the simplest dishes require impeccable ingredients. These sun-ripened vegetables offer familiar yet unique flavors from our Landes cuisine. The raw ingredients are rigorously selected and inspected by our local chefs. The duck fat used to prepare this blend of sun-ripened vegetables comes from our farm. A FARM WITH UNIQUE EXPERTISE It is in the heart of our farm in the Landes region that your dishes are prepared and preserved by our artisan chefs. For over 70 years, Foie Gras Luxe Farm has been raising geese and ducks in harmony with traditional methods and the Landes environment. Our free-range farming allows us to offer you foie gras, duck breast, and other fine specialties from the Southwest. PREPARING PIPERADE BASQUE-STYLE Sun-ripened vegetables are best warmed in a saucepan over low heat, stirring constantly. INGREDIENTS: Tomatoes, Onions, Bell Peppers, Duck Fat, White Wine, Tapioca Flour, Salt, Sugar, Pepper, Thyme, Bay Leaf



Piperade à la Basquaise - Mélange de légume 780 g pour 4 5 personnes - Bocal en verre - conserve

DESCRIPTION DU PRODUIT Ce mélange de légumes en conserve nommé piperade à la basquaise est parfait en accompagnement des viandes et poissons. Sain, facile à accorder et bien compotée, elle ensoleille vos plats chauds, tièdes ou froids. L'histoire de la piperade La piperade est un mélange composé de légumes du soleil. Cet accompagnement de légume est reconnu comme un accompagnement gastronomique basque. Les couleurs du drapeau basque dans un plat traditionnel : la piperade comporte du rouge avec la tomate, du vert avec les poivrons et du blanc avec les oignons. UNE CUISINE AUTHENTIQUE RÉCONFORTANTE ET GASTRONOMIQUE Les plats les plus simples nécessitent des ingrédients de qualité irréprochables. Les légumes du soleil cuisinés offrent des saveurs familières et singulières issues de notre cuisine des Landes. Les ingrédients premiers sont sélectionnés et contrôlés rigoureusement par nos cuisinier.es landais. La graisse de canard utilisée pour concocter le mélange de légumes du soleil est issue de l'élevage de la ferme. UNE FERME AU SAVOIR FAIRE UNIQUE C'est au coeur de notre ferme dans les Landes que vos plats sont préparés et mis en conserve par les artisans cuisiniers. La ferme Foie Gras Luxe élève depuis plus de 70 ans les oies et canards en harmonie avec les méthodes traditionnelles et l'environnement des Landes. Les élevages en plein air nous permettent de vous offrir des foies gras, magrets de canard et autres spécialités fines du sud-ouest. PRÉPARER LA PIPERADE À LA BASQUAISE Les légumes du soleil se réchauffent de préférence à la casserole à feu doux en remuant sans cesse. INGRÉDIENTS : Tomates, Oignons, Poivrons, Graisse de canard, Vin blanc, Farine de tapioca, Sel Sucre Poivre Thym Laurier