Confectionery Albumin with Increased Whipping Strength, 600g, is a unique product that will become an indispensable aid in cooking and pastry. This dry egg white is characterized by its high whipping power and smooth consistency, making it ideal for creating airy desserts. The powder is free of foreign impurities, and its taste and aroma are natural and typical of egg products. The energy value of albumin is 340 kcal per 100 g, making it an excellent choice for those who watch their diet. Its high-protein composition allows this powder to be used not only in the confectionery industry for making meringues, meringues, and marshmallows, but also in sports nutrition as an additional source of protein. Albumin has a wide range of applications: it is suitable for mousses, soufflés, macarons, and even cocktails. This protein powder has also found application in the baking industry due to its versatility. For best results, it is recommended to dilute the albumin in water at room temperature and then dissolve it for 20 minutes. The ratio of water to albumin varies depending on the type of product: - For meringue, mix 1 g of albumin with 7 g of water; - For marshmallows - with 8 g of water; - For cream - from 6 to 7 g of water for each gram of product. The shelf life of this egg powder depends on storage conditions: at temperatures from +0 to +4 degrees Celsius, it retains its properties for up to two years, with humidity no more than 75%. At temperatures from +4 to +20 degrees Celsius, the shelf life is reduced to one year. This product is ideal for both professional pastry chefs and home baking enthusiasts. Its use guarantees excellent whipping properties due to the high protein (albumin) content. Regardless of whether you are preparing exquisite desserts or using it as part of sports nutrition, the results will always be impressive.

Альбумин кондитерский повышенной взбиваемости 600г — это уникальный продукт, который станет незаменимым помощником в кулинарии и кондитерском искусстве. Этот сухой яичный белок отличается высокой взбиваемостью и однородной консистенцией, что делает его идеальным для создания воздушных десертов. Порошок не содержит посторонних примесей, а его вкус и запах естественны и свойственны яичным продуктам. Энергетическая ценность альбумина составляет 340 ккал на 100 г продукта, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Высокобелковый состав позволяет использовать этот порошок не только в кондитерской промышленности для приготовления безе, меренги или зефира, но и в спортивном питании как дополнительный источник протеина. Применение альбумина разнообразно: он подходит для муссов, суфле, макаронс и даже коктейлей. В хлебопекарной промышленности этот белковый порошок также нашел свое применение благодаря своей универсальности. Для достижения наилучших результатов рекомендуется разводить альбумин в воде комнатной температуры с последующим растворением в течение 20 минут. Соотношение воды и альбумина варьируется в зависимости от типа изделия: — Для безе требуется смешать 1 г альбумина с 7 г воды; — Для зефира — с 8 г воды; — Для крема — от 6 до 7 г воды на каждый грамм продукта. Срок годности этого яичного порошка зависит от условий хранения: при температуре от +0 до +4 градусов Цельсия он сохраняет свои свойства до двух лет при влажности не более 75%. При температуре от +4 до +20 градусов срок хранения сокращается до одного года. Этот продукт идеально подходит как для профессиональных кондитеров, так и для любителей домашней выпечки. Его использование гарантирует превосходную взбиваемость изделий благодаря высокому содержанию белка (альбумина). Независимо от того готовите ли вы изысканные десерты или используете его как часть спортивного питания — результат всегда будет впечатляющим.