Trimoline invert sugar Cremesuc is a unique product that will become an indispensable aid in creating a variety of confectionery products. This refined sugar, obtained through a hydrolysis process, does not crystallize, making it ideal for use in sweet pastes and other desserts. Trimoline is a white, sweet paste consisting of equal parts glucose and fructose, which imparts a unique sweetness and smoothness. The main advantage of trimoline is its ability to improve the texture and extend the shelf life of confectionery products. It preserves softness, airiness, and flavor, which is especially important for products such as marshmallows, pastilles, meringues, and almond paste. Using trimoline instead of regular sugar results in a more delicate texture and a golden crust on baked goods, and also protects sweets from drying out after freezing. Trimoline is widely used in the preparation of mousses, cakes, pastries, ice cream, candies, sorbets, marshmallows, truffles, candied roasted nuts, confectionery pastes, ganaches, pastilles, meringues, soft caramels, creams, and various sauces. It is used in the same proportions as sugar, making it convenient to use. For example, for croissants and buns, it is recommended to use 25-30% trimoline instead of sugar, for milk bread – 50 g per 1 kg of flour, and for Genoese cake – 15-30%. This invert sugar can also replace honey in nougat, and in almond paste, it accounts for 18% of the total sugar. For truffles and ganaches, it is recommended to use 10% trimoline by weight, and for sorbets and ice cream – 50% and 30%, respectively. Thanks to its unique properties, trimoline allows you to create healthy, sugar-free sweets that are not only delicious but also healthy. Trimoline invert sugar Cremesuc is the ideal choice for those who strive for perfection in pastry. It not only improves the structure of dough but also prolongs the freshness of finished products, making them more appealing and appetizing. Whether you're making sugar-free pastila or an exquisite cake, trimoline will be your reliable ally in creating culinary masterpieces.

Тримолин инвертный сахар Cremesuc — это уникальный продукт, который станет незаменимым помощником в создании разнообразных кондитерских изделий. Этот рафинированный сахар, получаемый в процессе гидролиза, не кристаллизуется, что делает его идеальным для использования в сладких пастах и других десертах. Тримолин представляет собой белую сладкую пасту, состоящую из глюкозы и фруктозы в равных долях, что придаёт ему особую сладость и мягкость. Основное преимущество тримолина заключается в его способности улучшать текстуру и продлевать срок годности кондитерских изделий. Он сохраняет мягкость, воздушность и аромат, что особенно важно для таких изделий, как зефир, пастила, безе и миндальная паста. Использование тримолина вместо обычного сахара позволяет добиться более нежной текстуры и золотистой корочки на выпечке, а также защищает сладости от пересыхания после заморозки. Тримолин широко применяется в приготовлении муссов, тортов, пирожных, мороженого, конфет, сорбетов, маршмеллоу, трюфелей, грильяжа, кондитерской мастики, ганашей, пастилы, безе, мягкой карамели, кремов и различных соусов. Он используется в тех же пропорциях, что и сахар, что делает его удобным в применении. Например, для круассанов и булочек рекомендуется использовать 25-30% тримолина вместо сахара, для хлеба на молоке — 50 г на 1 кг муки, а для пирожного «Генуэзское» — 15-30%. Этот инвертный сахар также может заменить мед в нуге, а в миндальной пасте его доля составляет 18% от общего количества сахара. Для трюфелей и ганашей рекомендуется использовать 10% тримолина от общей массы, а для сорбетов и мороженого — 50% и 30% соответственно. Благодаря своим уникальным свойствам, тримолин позволяет создавать пп сладости без сахара, которые будут не только вкусными, но и полезными. Тримолин инвертный сахар Cremesuc — это идеальный выбор для тех, кто стремится к совершенству в кондитерском искусстве. Он не только улучшает структуру теста, но и продлевает свежесть готовых изделий, делая их более привлекательными и аппетитными. Независимо от того, готовите ли вы пастилу без сахара или изысканный торт, тримолин станет вашим надежным союзником в создании кулинарных шедевров.