EL SALVADOR FINCA LA JOYA RED BOURBON

ROASTED LOCAL BEANS

OUR COFFEE IS ROASTED WEEKLY AND IS SENT IN LOCKED DOYPACKS UPON YOUR ORDER TO PRESERVE ITS FRESHNESS PACKAGED WITH.

El Salvador is the smallest country in Central America. Known as the land of volcanoes, El Salvador's reputation as a quality coffee-growing region has been increasing day by day in recent years. La Joya Farm is located on the slopes of the Izalco Volcano, one of the Apaneca Mountain ranges in Santa Ana, El Salvador. The owner of this farm is Ignacio Fernandez. The farm, as its name suggests (La Joya means jewel in Spanish), is in a prime location. It grows in fertile volcanic soil at an altitude of 1350m under 100 tree shade. (Note that it is certified organic and). The coffee trees, primarily Bourbon, are carefully harvested and processed. The freshness of the coffees is preserved by transferring them in Grainpro bags.

Bean Type: Arabica, Bourbon

Tasting Notes: Apricot, peach, light nuts, light smoky finish. Aftertaste: chocolate and nuts.

Growing Altitude: 1350 m

Rainfall: 1650 mm

Seed Size: 17

Process: Semi-Washed

Acidity: Medium – Low, Bitter Acidity

Stem: High

Region: Cerro Verde

EL SALVADOR FINCA LA JOYA RED BOURBON

KAVRULMUS YÖRESEL ÇEKIRDEK KAHVE

KAHVELERIMIZ TAZELIGINI KORUMASI AÇISINDAN HAFTALIK OLARAK KAVRULUP SIPARISINIZ ÜZERINE KILITLI DOYPACK AMBALAJLAR ILE PAKETLENMEKTEDIR.

El Salvador, Orta Amerika' daki en küçük ülkedir. Yanardaglar ülkesi olarak bilinen El Salvador' un, son yillarda nitelikli kahve yetistirilen yerler arasindaki ünü her geçen gün artmaktadir. La Joya Çiftligi El Salvador Santa Ana' da yer alan Apaneca siradaglarindan biri olan Izalco yanardaginin yamaçlarinda bulunmaktadir. Bu çiftligin sahibi Ignacio Fernandez'dir. Çiftlik, adi gibi (La Joya Ispanyolca' da mücevher demektir) mücevher bir konumdadir. Bereketli volkan topraklari, 1350m yükseklikte 100 agaç gölgesinde yetisir. (Organik veSertifikasina sahip oldugunu unutmamak gerekir). Bourbon agirlikli kahve agaçlari özenle toplanip islenmektedir. Grainpro çuvallar ile transfer edilerek kahvelerin tazeligi korunmaktadir.

Çekirdek Türü: Arabica, Bourbon

Tadim Notlari: Kayisi, seftali, hafif kuruyemis, hafif isli bitis. Aftertaste, çikolata ve kuruyemis.

Yetistigi Irtifa: 1350 m

Yagmur: 1650 mm

Çekirdek boyutu: 17

Islem: Yari Yikanmis

Asidite: Orta – Düsük, Mayhos Asidite

Gövde: Yüksek

Bölge: Cerro Verde