GUATEMALA HUEHUETENANGO

ROASTED LOCAL COFFEE

OUR COFFEE IS ROASTED WEEKLY AND IS SENT TO YOUR ORDER IN A LOCKED DOYPACK TO PRESERVE ITS FRESHNESS PACKAGED IN THIS PACKAGING.

Huehuetenango is located in the western highlands of Guatemala, on the Mexican border. Huehuetenango is nestled in the Los Cuchumatanes mountain range, known as "La Torre," whose highest point reaches approximately 3,800 meters above sea level. Thanks to the elevation and diverse microclimates of this mountainous region, coffees from Huehuetenango are recognized worldwide for their sharp, bright acidity. One of Guatemala's three non-volcanic coffee-growing regions, Huehuetenango is the highest and driest. Thanks to the dry, warm winds blowing from Mexico's Tehuantepec Plain to the mountains, the region is protected from frost, allowing coffee to be cultivated up to 2,000 meters in Huehuetenango. Cool, moist winds from Cuchumatanes help moderate the temperature, which ranges from 20 to 24 degrees Celsius. This coffee has rich fruit and floral aromas, full of chocolate, lemon, and raspberry.

Bean Type: Typica, Bourbon, Caturra, and Catuai

Tasting Notes: Cocoa, milk chocolate, maple, apricot, dried fruit, complex

Altitude Grown: 1500 m

Rainfall: 1550 mm

Bean Size: 18

Process: Washed

Acidity: Sweet, complex

Body: Medium

Flavor – Strength: Balanced

Region: Huehuetenango

GUATEMALA HUEHUETENANGO

KAVRULMUS YÖRESEL ÇEKIRDEK KAHVE

KAHVELERIMIZ TAZELIGINI KORUMASI AÇISINDAN HAFTALIK OLARAK KAVRULUP SIPARISINIZ ÜZERINE KILITLI DOYPACK AMBALAJLAR ILE PAKETLENMEKTEDIR.

Huehuetenango, Meksika sinirinda Guatemala' nin bati dagliklarinda yer aliyor. Huehuetenango' nin, en yüksek noktasi deniz seviyesinden yaklasik 3800 metre yükseklige ulasan "La Torre" olarak bilinen Los Cuchumatanes sira daglarinda yer aliyor. Bu daglik bölgenin yüksekligi ve çesitli mikro iklimi sayesinde, Huehuetenango'dan gelen kahveler, keskin ve parlak asitligi ile dünya çapinda taninmaktadir. Guatemala'nin üç volkanik olmayan kahve yetistirme bölgesinden biri olan Huehuetenango, en yüksek ve en kuru olandir. Meksika'nin Tehuantepec ovasindan daglara esen kuru ve sicak rüzgarlar sayesinde bölge dondan korunarak Huehuetenango' da kahvenin 2000 metreye kadar ekilmesine izin veriyor. Cuchumatanes'ten gelen serin ve nemli rüzgarlar, 20 ila 24 santigrat derece arasinda degisen sicakligi azaltmaya yardimci olmaktadir. Zengin bir meyve ve çiçek aromalarina sahip, çikolata, limon ve ahududu ile dolu bir kahvedir.

Çekirdek Türü: Typica, Bourbon, Caturra ve Catuai

Tadim Notlari: Kakao, sütlü çikolata, akçaagaç, kayisi, kuru meyve, komplex

Yetistigi Irtifa: 1500 m

Yagmur: 1550 mm

Çekirdek boyutu: 18

Islem: Yikanmis

Asidite: Tatli, komplex

Gövde: Orta

Içim – Sertlik: Dengeli

Bölge: Huehuetenango