We are committed to operating locally whenever possible. For each gourmet creation in our range, we carefully select our partners, from the recipe to its completion. The recipe for our artisanal marmalades was developed in collaboration with the Paul Bocuse Institute's research and innovation center.Bloodlime Marmalade: Energy: 822 KJ 194 kcal Fat: 0.4 g Saturates: 0.1 g Carbohydrates: 49.6 g, of which sugars 42.8 g Fiber: 4 g Protein: 0.5 g Salt: 3 mg (0.003 g). Finger Lime Marmalade: Energy: 720 KJ 170 kcal Fat: 0.3 g Saturates: 0.1 g Carbohydrates: 43.6 g, of which sugars 36.6 g Fiber: 4.9 g Protein: 0.7 g Salt: 3 mg (0.003 g). With Blood Lime marmalade: Toasted brioche toast and raw ham Mini lamb burger with eggplant Cheese platter with Saint Maur de Touraine, Tomme de Provence and Charolais For your starters and main courses: Avocado, soy sauce, sesame oil, Seared scallop and pumpkin puree Desserts: Red fruit salad and hazelnut shortbread, French toast and yogurt ice cream, vanilla financier . With Lemon Caviar marmalade: Blinis and smoked trout Foie gras on gingerbread Parmesan and chive shortbread Prawn skewers Cheese platter with Comté, Chèvre, Beaufort and Saint Marcellin Unforgettable dishes and desserts: Grilled duck breast with spicy lemon caviar sauce, grilled sea bream, grated mango and coriander, lemon caviar cream, T-punch style lemon caviar marmalade. Pair your Marmalades in the Kitchen: To delight your friends and family, pair our marmalades with original appetizer recipes. We've worked closely with renowned chefs to bring you simple and creative ideas. Complete Use of the Fruit: No food waste here. The fruit is used in its entirety, including the skin, zest, and pulp. Ingredients: Our marmalades are the result of an artisanal and traditional recipe, with no additions of any kind. They contain no pectin or thickeners, simply 60 Finger Lime and 40 sugar, and that's it! Finger Lime Marmalades and Blood Lime Marmalade - The Taste of Excellence Let yourself be seduced by our Finger Lime Fruit and Blood Lime marmalades, the result of a collaboration with the research and innovation center of the Paul Bocuse Institute. Made in the traditional way, these exceptional quality marmalades are produced in Lyon. Nous avons à coeur de fonctionner en local dès que nous le pouvons. Pour chaque création gourmande de notre gamme, nous choisissons minutieusement nos partenaires, de la recette à sa réalisation. La recette de nos marmelades artisanales a été élaborée en collaboration avec le centre de recherche et d'innovation de l'Institut Paul Bocuse.Marmelade Bloodlime : Énergie: 822 KJ 194 kcal Matières Grasses: 0,4 g Acides Gras Saturés: 0,1 g Glucides: 49,6 g, dont sucres 42,8 g Fibres: 4 g Protéines: 0,5 g Sel: 3 mg (0,003 g). Marmelade Citron Caviar : Énergie: 720 KJ 170 kcal Matières Grasses: 0,3 g Acides Gras Saturés: 0,1 g Glucides: 43,6 g, dont sucres 36,6 g Fibres: 4,9 g Protéines: 0,7 g Sel: 3 mg (0,003 g). Avec la marmelade Blood Lime : Toast de brioche grillée et jambon cru Mini-hamburger d'agneau aux aubergines Plateau de fromages avec Saint Maur de Touraine, Tomme de provence et Charolais Pour vos entrées et plats : Avocat, sauce soja, huile de sésame, Coquille Saint-Jacques snackée et purée de potimarron Côté desserts : Salade de fruits rouges et sablé noisette, pain perdu et glace au yaourt, financier à la vanille . Avec la marmelade Citron Caviar : Blinis et truite fumée Foie gras sur pain d'épice Sablé au parmesan et à la ciboulette Brochettes de gambas Plateau de fromages avec Comté, Chèvre, Beaufort et Saint Marcellin Plats et desserts inoubliables : Magret de canard grillé sauce citron caviar épicé, daurade grillée, mangue râpée et coriandre, crémeux au citron caviar, marmelade de citron caviar façon T-punch. Associez vos Marmelades en Cuisine : Pour ravir vos amis et votre famille, associez nos marmelades à des recettes apéritives originales. Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des chefs renommés pour vous proposer des idées simples et créatives. Utilisation Complète du Fruit: Pas de gaspillage alimentaire ici. Le fruit est utilisé dans sa globalité, y compris la peau, le zeste et la pulpe. Ingrédients: Nos marmelades sont le résultat d'une recette artisanale et traditionnelle, sans ajout d'aucune sorte. Elles ne contiennent ni pectine, ni épaississant, simplement 60 de Citron Caviar et 40 de sucre, et c'est tout !. Marmelades de Citron Caviar et Marmelade de Blood Lime - Le Goût de l'Excellence Laissez-vous séduire par nos marmelades Citron Caviar Fruits et Blood Lime, issues d'une collaboration avec le centre de recherche et d'innovation de l'Institut Paul Bocuse. Fabriquées de manière traditionnelle, ces marmelades de qualité exceptionnelle sont produites à Lyon.