Combination of two iconic products from the Historical Collection PGI Giusti. 2 Gold Medals: A classic and eclectic condiment. With good density and an excellent sweet and sour balance, this product is distinguished by notes of ripe fruit, licorice, and black pepper. Ideal raw or cooked. 3 Gold Medals: Made from late-harvest grapes and aged in oak barrels. The aromas and flavors of plum and red fruit jam blend with notes of honey and vanilla to create an intensely dense and sweet product. It is suitable as an accompaniment to both savory and sweet dishes. Based on an ancient recipe dating back to the early 20th century, the 3 Gold Medals is made from ripe, raisined grape musts. It is the most versatile product in the collection, dense and balanced, suitable as a raw accompaniment to myriad dishes, both sweet and savory. INGREDIENTS Cooked grape must, aged wine vinegarGASTRONOMIC PAIRINGS - Suitable on salads, raw or grilled vegetables, it also pairs very well with meat and fish carpaccios. Excellent on soft and mature cheeses, risottos, white meats, roast beef and pot-au-feu, suitable for topping ice cream, yogurts and fresh fruit. 3 GOLD MEDALS - Made from late harvest grapes and aged in oak barrels. The aromas and flavors of plum and red fruit jam blend with notes of honey and vanilla to form an intensely dense and sweet product. It is suitable as an accompaniment to savory or sweet dishes. 2 GOLD MEDALS - A classic product of Acetaia Giusti, the 2 Gold Medals is very versatile, to be used cooked or directly raw. With good density and an excellent sweet-sour balance, it is the perfect ingredient to always have in your cupboard. THE OLDEST VINEGAR MACHINE IN THE WORLD - Founded in 1605, Acetaia Giusti is the oldest producer of Modena balsamic vinegar. HISTORICAL COLLECTION - Giusti's most representative Modena Balsamic Vinegars. Five products distinguished by recipe and aging, classified according to a progressive number of medals. Combinaison de deux produits iconiques de la Collection historique IGP Giusti. 2 Médailles d'or : Un condiment classique et éclectique. Avec une bonne densité et un excellent équilibre aigre-doux, ce produit se distingue par des notes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre noir. Idéal cru ou cuit. 3 Médailles d'or : À base de raisins de vendange tardive et affiné en barriques de chêne. Les parfums et les saveurs de la confiture de prunes et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille pour former un produit intensément dense et sucré. Il est suitable en accompagnement de plats salés ou sucrés. Basé sur une ancienne recette datant du début du XXe siècle, le 3 Médailles d'or se compose de moûts de raisins mûrs et passerillés. Il s'agit du produit le plus polyvalent de la collection, dense et équilibré, suitable en accompagnement cru de myriades de plats, sucrés ou salés. INGRÉDIENTS Moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilliASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES - suitable sur salades, légumes crus ou grillés, il se marie aussi très bien à des carpaccios de viande et poisson. Excellent sur les fromages à p te molle et affinés, les risottos, les viandes blanches, le roast beef et le pot-au-feu, suitable pour garnir les glaces, les yaourts et les fruits frais. 3 MÉDAILLES D'OR - À base de raisins de vendange tardive et affiné en barriques de chêne. Les parfums et les saveurs de la confiture de prunes et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille pour former un produit intensément dense et sucré, Il est suitable en accompagnement de plats salés ou sucrés. 2 MÉDAILLES D'OR - Produit classique de l'Acetaia Giusti, le 2 Médailles d'or est très polyvalent, à utiliser cuit ou directement cru. Avec une bonne densité et un excellent équilibre aigre-doux, c'est l'ingrédient suitable à toujours avoir dans le placard. LA PLUS ANCIENNE VINAIGRERIE AU MONDE - Fondée en 1605, Acetaia Giusti est le plus ancien producteur de vinaigre balsamique de Modène. COLLECTION HISTORIQUE – Les Vinaigres Balsamiques de Modène les plus représentatives de Giusti. Cinq produits différenciés par la recette et le vieillissement, classés selon un nombre progressif de médailles.
