Gnavolini Raccolta Sapore Extra Virgin Italian Olive Oil | 750ml Bottle | Cold Extracted Evo Cooking Oil (500ml)

Name: Gnavolini Raccolta Sapore Extra Virgin Italian Olive Oil | 750ml Bottle | Cold Extracted Evo Cooking Oil (500ml)
Brand: Gnavolini Raccolta Sapore
SKU: FR-GR-AMFR-B086VQNJJZ
Price: 44.99 USD
Availability: InStock

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Gnavolini Raccolta Sapore Extra Virgin Italian Olive Oil | 750ml Bottle | Cold Extracted Evo Cooking Oil (500ml)

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Supplier: Gnavolini Raccolta Sapore

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Oils & Vinegars & Salad Dressings Oils Olive

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Les Notes qui caractérisent notre Produit, fruit de l'Amour et du travail de Notre Famille :

MADE IN ITALY :Nouscultivonsdans le Territoire de l'Ombrie, dont l'oliveraie Assise - Spoleto est inscrite sur la liste du patrimoine agricole mondial de la FAO
"SANS FILTRE" :Habituellement, notre Huile n'est pas filtrée mais uniquement soumise à une décantation naturelle
PARTICULIÈRE :L'Huile EVOprésentelesmeilleures caractéristiques des Olives que nous utilisons : Frantoio, Leccino, Moraiolo et d'Autres variétés.
NOBLE :L'Huile Evoestconsidérée parmi les meilleures d'Italie et du Monde pour la Noblesse de ses caractéristiques organoleptiques
VERTUEUSE :Obtenue de manière plus difficile en raison des pentes irrégulières et abruptes de ses sols, elle demande plus d'attention et de travail et a donc une valeur intrinsèque plus élevée
ENJOUÉE: pour assurer sa vivacité et son intensité, nous obtenons chaque année la bonne quantité d'Huile EVO de chaque quintal d'olives pour garantir un produit de haute Qualité.
L'ATTENTION: La récolte des olives se fait par abattage, ouabbacchiatura, à l'aide de peignes pneumatiques et de filets autour de l'arbre.
PRESSAGE À FROID: technique qui nous permet d'améliorer lespropriétésphysiques et nutritionnelles de Notre Précieuse Huile EVO
STOCKAGE CLIMATISÉ: Le stockage a lieu dans des environnements climatisés H24 et avec des réservoirs sous gaz inerte pour éviter le contact avec l'oxygène.
LA PARTICULARITÉ: L'huile provient d'olives récoltées pendant la dernière semaine d'Octobre et la première de Novembre. Cela a toujours été le cas depuis 1980. C'est le secret qui est gardé et transmis depuis trois générations et qui fait de notre huile une expérience sensorielle unique.

De nos Champs à votre Table

NOS OLIVIERS

De vastes étendues d'oliviers embrassent les collines de l'Ombrie entre Assise et Spoleto, où notre société est située et opère. Ici, nousaffinons l'excellencede nos produitspendant 12 mois. Nous veillions à respecter les pratiques agronomiques centenaires, avec un regard sur les nouvelles dynamiques qui suivent les principes de la mécanisation et de la technologie, visant à simplifier et rendre tous les processus et le résultat final plus efficaces.

LE CHOIX DES OLIVES

Lors de la campagne oléicole, nous choisissons toujours le moment optimal pour la récolte, c'est-à-dire lorsque le degré de maturité ou de véraison est à ses débuts lorsque la couleur de la peau est aux trois quarts vert vif et au quart brunâtre et rose. Ceci afin de pouvoir proposer un produit final très frais, riche en parfums etqui se conservedans le temps.

L'EXTRACTION PAR PRESSOIR

Une fois les olives récoltées, nous travaillons à la fin de chaque journée pour clôturer le cycle de production en les pressant le soir même. Ce processus se fait dans l'usine grâce à l'utilisation de machines de dernière génération. Ainsi, en partant d'un lavage soigneux à l'eau courante, les olives passent dans le broyeur mixte : couteaux et marteaux (qui en cassant et en coupant les olives dégagent des arômes intenses et des goûts sucrés dans les pâtes obtenues). Elles arrivent ensuite dans le tube à ultrasons qui commence progressivement à briser les liaisons cellulaires. Le processus se poursuit dans les malaxeurs, où dans un court cycle de massage doux la rupture des liaisons cellulaires à l'intérieur des pâtes se termine. Ensuite la magie du séparateur centrifuge horizontal intervient et divise les pâtes traitées dans l'eau.

NOTRE OR DANS L'ASSIETTE

Le résultat du processus et de nos efforts se voit dans la préparation des plats que nous aimons et qui peuvent être travaillés et enrichis avec cette huile extrêmement polyvalente. Cette huile de la ligne Or imprègne les sens offrant au client une expérience sensorielle et culinaire unique.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Une note de goût aromatique qui enrichit chaque plat.

Son goût intense et jamais écrasant la rend excellente pour enrichir toutes les cuisines régionales italiennes, où l'huile avec ce caractère fournit une aide dans la préparation de base et une excellente finition de l'assaisonnement cru du plat. Elle trouve son maximum d'expressivité dans l'accompagnement de plats structurés, donnant des notes aromatiques qui enrichiront considérablement votre expérience.

Convient à :

Entrées avec produits panifiés et sauces
Soupes, minestrone et légumineuses
Plats principaux corsés et intenses
Soupes blanches
Venaison gibier
Rôtis
Viandes blanches ou rouges
Pinzimonio, crudités, légumes cuits, sautés à la poêle

?Olives Pressed at Room Temperature within 24 hours of Harvest. This Extra Virgin Olive Oil is the juice just extracted from the Fruit of the Olive Tree. UNFILTERED. Storage takes place in H24 Climate Controlled Environments and Bottling is done in Dark and Sealed Bottles to Protect it from Sun Exposure. ? Superior Quality and COLD EXTRACTED from LECCINO FRANTOIO MORAIOLO Olives and OTHER varieties, Considered one of the best olive blends in the World. Rich in polyphenols, Natural Antioxidants that preserve the youth of our cells Low Acidity (less than 0.3 ), a sign of freshness and excellent processing of the product Low Peroxide Count (7.5), proof of excellent product preservation. ? Oil with an Intense but not Aggressive Taste and a very slightly Spicy Aftertaste. 100 ITALIAN EVO Oil. Produced by Gnavolini Raccolta Sapore in the green hills of Umbria between Assisi and Spoleto.?Olives Pressées à Température Ambiante dans les 24 heures suivant la Récolte. Cette Huile d'Olive Vierge Extra est le jus qui vient d'être Extrait du Fruit de l'Olivier. NON FILTRÉE. Le stockage a lieu dans des Environnements Climatisés H24 et l'Embouteillage se fait dans des Bouteilles Foncées et Scellées pour la Protéger de l'Exposition au Soleil. ? Qualité Supérieure et EXTRAITE À FROID à partir d'Olives LECCINO FRANTOIO MORAIOLO et d'AUTRES variétés, Considéré comme l'un des meilleurs mélanges d'olives au Monde. Riche en polyphénols, Antioxydants naturels qui préservent la jeunesse de nos cellules Faible Acidité (moins de 0,3 ), signe de fraîcheur et de l'excellente transformation du produit Faible Nombre de Peroxydes (7,5), preuve d'un excellent état de conservation du produit. ? Huile au Goût Intense mais non Agressif et avec un Arrière-goût très légèrement Épicé. Huile EVO 100 ITALIENNE. Produite par Gnavolini Raccolta Sapore dans les vertes collines de l'Ombrie entre Assise et Spoleto.