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Gnavolini Raccolta Sapore Organic Extra Virgin Olive Oil 100% ITALIAN | 2 Liter Can | Evo Organic Oil for Wellness in the Kitchen

 
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Gnavolini Raccolta Sapore Organic Extra Virgin Olive Oil 100% ITALIAN | 2 Liter Can | Evo Organic Oil for Wellness in the Kitchen





Regular Price: US$149.99

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Availability: In stock


Supplier: Gnavolini Raccolta Sapore

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Oils & Vinegars & Salad Dressings Oils Olive


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Olio Extravergine di Oliva Italiano

Les Notes qui caractérisent notre Produit, fruit de l'Amour et du travail de Notre Famille :

  • MADE IN ITALY :Nouscultivonsdans le Territoire de l'Ombrie, dont l'oliveraie Assise - Spoleto est inscrite sur la liste du patrimoine agricole mondial de la FAO
  • "SANS FILTRE" :Habituellement, notre Huile BIOLOGIQUE n'est pas filtrée mais uniquement soumise à une décantation naturelle
  • PARTICULIÈRE :L'Huile EVO BIOLOGIQUEprésentelesmeilleures caractéristiques des Olives que nous utilisons : Frantoio, Leccino, Moraiolo et d'Autres variétés.
  • NOBLE :L'Huile Evo BIOLOGIQUEestconsidérée parmi les meilleures d'Italie et du Monde pour la Noblesse de ses caractéristiques organoleptiques
  • VERTUEUSE :Obtenue de manière plus difficile en raison des pentes irrégulières et abruptes de ses sols, elle demande plus d'attention et de travail et a donc une valeur intrinsèque plus élevée
  • ENJOUÉE: pour assurer sa vivacité et son intensité, nous obtenons chaque année la bonne quantité d'Huile EVO BIOLOGIQUE de chaque quintal d'olives pour garantir un produit de haute Qualité.
  • L'ATTENTION: La récolte des olives se fait par abattage, ouabbacchiatura, à l'aide de peignes pneumatiques et de filets autour de l'arbre.
  • PRESSAGE À FROID: technique qui nous permet d'améliorer lespropriétésphysiques et nutritionnelles de Notre Précieuse Huile EVO
  • STOCKAGE CLIMATISÉ: Le stockage a lieu dans des environnements climatisés H24 et avec des réservoirs sous gaz inerte pour éviter le contact avec l'oxygène.
  • LA PARTICULARITÉ: L'huile BIOLOGIQUE provient d'olives récoltées pendant la dernière semaine d'Octobre et la première de Novembre. Cela a toujours été le cas depuis 1980. C'est le secret qui est gardé et transmis depuis trois générations et qui fait de notre huile une expérience sensorielle unique.

De nos Champs à votre Table

Olio Extravergine di oliva Italiano

NOS OLIVIERS

De vastes étendues d'oliviers embrassent les collines de l'Ombrie entre Assise et Spoleto, où notre société est située et opère. Ici, nousaffinons l'excellencede nos produitspendant 12 mois. Nous veillions à respecter les pratiques agronomiques centenaires, avec un regard sur les nouvelles dynamiques qui suivent les principes de la mécanisation et de la technologie, visant à simplifier et rendre tous les processus et le résultat final plus efficaces.

Olio Extravergine di oliva Italiano

LE CHOIX DES OLIVES

Lors de la campagne oléicole, nous choisissons toujours le moment optimal pour la récolte, c'est-à-dire lorsque le degré de maturité ou de véraison est à ses débuts lorsque la couleur de la peau est aux trois quarts vert vif et au quart brunâtre et rose. Ceci afin de pouvoir proposer un produit final très frais, riche en parfums etqui se conservedans le temps.

Olio Extravergine di oliva Italiano

L'EXTRACTION PAR PRESSOIR

Une fois les olives récoltées, nous travaillons à la fin de chaque journée pour clôturer le cycle de production en les pressant le soir même. Ce processus se fait dans l'usine grâce à l'utilisation de machines de dernière génération. Ainsi, en partant d'un lavage soigneux à l'eau courante, les olives passent dans le broyeur mixte : couteaux et marteaux (qui en cassant et en coupant les olives dégagent des arômes intenses et des goûts sucrés dans les pâtes obtenues). Elles arrivent ensuite dans le tube à ultrasons qui commence progressivement à briser les liaisons cellulaires. Le processus se poursuit dans les malaxeurs, où dans un court cycle de massage doux la rupture des liaisons cellulaires à l'intérieur des pâtes se termine. Ensuite la magie du séparateur centrifuge horizontal intervient et divise les pâtes traitées dans l'eau.

Olio Extravergine di oliva Italiano

NOTRE OR DANS L'ASSIETTE

Le résultat du processus et de nos efforts se voit dans la préparation des plats que nous aimons et qui peuvent être travaillés et enrichis avec cette huile extrêmement polyvalente. Cette huile de la ligne Or imprègne les sens offrant au client une expérience sensorielle et culinaire unique.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Une note de goût aromatique qui enrichit chaque plat.

Son goût intense et jamais écrasant la rend excellente pour enrichir toutes les cuisines régionales italiennes, où l'huile avec ce caractère fournit une aide dans la préparation de base et une excellente finition de l'assaisonnement cru du plat. Elle trouve son maximum d'expressivité dans l'accompagnement de plats structurés, donnant des notes aromatiques qui enrichiront considérablement votre expérience.

Convient à :

  • Entrées avec produits panifiés et sauces
  • Soupes, minestrone et légumineuses
  • Plats principaux corsés et intenses
  • Soupes blanches
  • Venaison gibier
  • Rôtis
  • Viandes blanches ou rouges
  • Pinzimonio, crudités, légumes cuits, sautés à la poêle

? Olives Pressed at Room Temperature within 24 hours of harvest. This Extra Virgin Olive Oil is the Juice that has just been Extracted from the Fruit of the Olive Tree. UNFILTERED. Storage takes place in H24 Climate Controlled Environments and Bottling is done in Sealed Cans to Protect it from Sun Exposure. ? Medium Fruity with Fresh Bouquet and Taste. It turns out to be Fluid and Delicate, with very Light Spicy Notes. Rich in Polyphenols, Natural Antioxidants that preserve the youth of our cells, prevent Many Diseases, balance Digestion and improve blood circulation and skin condition Low acidity (less than 0.4 ) a sign of freshness and excellent processing of the product Low peroxide count (7.5), proof of excellent product preservation. ? GNAVOLINI RACCOLTA SAPORE is Certified by ICEA, IT BIO 006 for Organic Food Production. Our Certificate is Available from the Control Body with Reference Number 2019 00755. Organic Extra Virgin Olive Oil from LECCINO, FRANTOIO and Other Olives. 100 Italian Organic Cold Extracted entirely from Olives Processed by the company Gnavolini Raccolta Sapore using State-of-the-Art Technologies.? Olives Pressées à Température Ambiante dans les 24 heures suivant la récolte. Cette Huile d'Olive Vierge Extra est le Jus qui vient d'être Extrait du Fruit de l'Olivier. NON FILTRÉE. Le Stockage a lieu dans des Environnements Climatisés H24 et l'Embouteillage se fait dans du Bidon, Scellé, pour le Protéger de l'Exposition au Soleil. ? Moyennement Fruité avec Bouquet et Goût Frais. Il s'avère Fluide et Délicat, avec de très Légères Notes épicées. Riche en Polyphénols, Antioxydants Naturels qui préservent la jeunesse de nos cellules, préviennent de Nombreuses Maladies, équilibrent la Digestion et améliorent la circulation sanguine et l'état de la peau Faible acidité (moins de 0,4 ) signe de fraîcheur et de l'excellente transformation du produit Faible nombre de peroxydes (7,5), preuve d'un excellent état de conservation du produit. ? GNAVOLINI RACCOLTA SAPORE est Certifiée par l'ICEA, IT BIO 006 à la Production d'Aliments Biologiques. Notre Certificat est Disponible auprès de l'Organisme de Contrôle avec le Numéro de Référence 2019 00755. Huile d'Olive Vierge Extra Biologique issue d'Olives LECCINO, FRANTOIO et d'Autres variétés. 100 Italienne Biologique Extraite à froid entièrement d'Olives Traitées par la société Gnavolini Raccolta Sapore en utilisant les Technologies de Pointe.

 
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