It is recommended not to consume more than 5 to 12 grams of Goji berries per day. Goji berries are also used to prepare excellent infusions. Being dried, they have a distinctive and strong flavor (between cranberries and cherries). They are a perfect addition to both sweet and savory dishes. They can be used as an alternative to raisins. Using Goji berries in cooking Goji berries can be eaten as a snack, like raisins, for example. In Chinese cuisine, the dried fruits are first cooked, then added to soups, rice, pork, or chicken. They can also be combined with vegetables. Known as the diamonds of the Orient, they are a superfood. They can be eaten raw, taken directly from the packaging, or added to salads, yogurts, or mueslis. In pastries, they are an excellent alternative to raisins. Goji berries are small, elongated dried fruits with a distinctive, sweet flavor. They pair perfectly with morning porridge, as well as desserts, cakes, drinks, and sweet cocktails.Il est recommandé de ne pas consommer plus de 5 à 12 grammes de baies de Goji par jour. Les baies de Goji sont aussi utilisées pour préparer d'excellentes infusions. Étant séchées, elles ont un goût caractéristique et bien prononcé (entre les cranberries et les cerises). Elles agrémentent parfaitement les plats sucrés comme salés. On peut les utiliser comme alternative aux raisins secs. Utilisation des baies de Goji en cuisine Les baies de Goji peuvent être consommées en tant qu'en-cas, à l'instar par exemple des raisins secs. Dans la cuisine chinoise, les fruits séchés sont d'abord cuits, pour être ensuite ajoutés à des soupes, du riz, du porc ou du poulet. Elles peuvent se marier également avec des légumes. Connues sous le nom de diamants de l'Orient, elles font partie des superaliments. On peut les consommer crues, en les piochant directement dans l'emballage, ou les ajouter aux salades, aux yaourts ou aux mueslis. Dans les pâtisseries elles constituent une excellente alternative aux raisins secs. Les baies de Goji sont de petits fruits séchés de forme allongée, au goût caractéristique et sucré. Elles se marient parfaitement avec les porridges matinaux, ainsi qu'avec les desserts, gâteaux, boissons et cocktails sucrés.