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Golden Black BIO Raisins de Corinthe grecque s ch s l'ombre Paquet de 3 x 200 g (Total: 600g)

 
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Golden Black BIO Raisins de Corinthe grecque s ch s l'ombre Paquet de 3 x 200 g (Total: 600g)





Regular Price: US$53.99

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Availability: In stock


Supplier: George Mazos

Category: Grocery & Gourmet Food Snacks & Sweets Dried Fruits & Nuts & Vegetables Dried Fruits


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Groseilles de Corinthe bio séchées à l'ombre

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Voici le Corinthian Black Gold !

C'est dans la légendaire région de Nemea que notre famille a commencé à cultiver des vignobles en 1876. La qualité du sol et le climat uniques de Nemea, associés à nos connaissances toujours plus approfondies dans le secteur de la viticulture, constituent la base sur laquelle notre entreprise familiale s'est développée depuis lors. Nous investissons dans la qualité et l'hygiène ultimes de nos produits, ainsi que dans la délicieuse expérience gustative que nous offrons à nos clients. Aujourd'hui, Papaioannou Organic Vineyards est une entreprise familiale prospère. Après avoir connu un succès considérable avec une variété de vins en Grèce et à l'étranger, le plus jeune membre de la famille, George Mazos, a décidé de se concentrer sur la production de nos raisins secs de Corinthe, reconnus dans le monde entier, et de les partager avec tous ceux qui apprécient les saveurs excellentes. La seule condition que nous avons posée pour commencer la production était la différenciation qualitative afin de mettre en évidence le caractère unique du produit historique. C'est ainsi que nous avons commencé à produire dans nos vignobles des raisins secs de Corinthe biologiques, séchés naturellement à l'ombre, et que nous les avons baptisés, à juste titre, "Golden Black", afin de souligner l'importance du produit. Le nom que nous avons choisi pour notre produit, Golden Black, a été utilisé dans le passé pour décrire les raisins de Corinthe, car pour la Grèce, ce produit était exactement comme le pétrole pour le Moyen-Orient. En d'autres termes, les raisins de Corinthe étaient l'or noir de la Grèce.

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Variété: Raisin de Corinthe biologique, issu de vignobles privés de petite production. Grande diversification: Séchage à l'ombre de manière naturelle. Caractéristiques: Couleur bleu foncé noir, corps plein, chair inaltérée, goût authentiques du raisin de Corinthe avec absence de sucres caramélisés.

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À la rencontre de la groseille de Corinthe

Datant du XVe siècle avant J.-C., le raisin de Corinthe est cultivé depuis de nombreux siècles dans des régions spécifiques de Grèce où il prospère. L'Odyssée et les textes d'Aristote font référence à la manière dont le produit sèche et est finalement maîtrisé, ce qui témoigne de l'ancienne tradition que les Grecs ont suivie au fil du temps pour cultiver ce précieux raisin sec. L'apogée de la culture du raisin de Corinthe noir se situe entre le XVIe et le XIXe siècle après J.-C. et, pendant une cinquantaine d'années, les raisins de Corinthe ont constitué 75 de toutes les exportations grecques. En outre, il est de notoriété publique que la culture des raisins de Corinthe a été le facteur clé de la transformation urbaine de la Grèce, ainsi que l'incitation à la réalisation de certains des projets urbains les plus ambitieux du pays.

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La récolte de la vigne

Nos vignobles sont situés dans l'ancienne région de Némée (Grèce), dans un endroit pittoresque à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, où nous cultivons nos vignobles exclusivement selon des méthodes biologiques. La culture de nos vignobles est toujours basée sur la qualité exceptionnelle des raisins que nous récoltons, et c'est pourquoi la production en kilos d'acres est maintenue à un niveau bas. Le ramassage des raisins, ou autrement dit les "vendanges", a lieu pendant les dix derniers jours du mois d'août. Cependant, il y a toujours une petite divergence en fonction des conditions météorologiques de chaque année, car nous devons laisser mûrir les raisins jusqu'à ce qu'ils atteignent leur meilleure qualité. Les raisins sont collectés dans des paniers et transférés directement à l'endroit où se trouvent nos parasols et immédiatement mis à sécher.

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Le processus de séchage

Là, nous suspendons soigneusement les raisins un par un, afin de ne pas endommager les baies de raisin et de ne pas perdre une partie de leur jus, ce qui pourrait entraîner une diminution de la qualité de notre produit final. Après avoir suspendu nos raisins, le processus de séchage commence, sans exposer les raisins aux rayons ultraviolets du soleil et, bien sûr, sans que les raisins ne touchent le sol. Au bout de 30 à 60 jours, avec un contrôle quotidien constant du processus de séchage, nous commençons à retirer les raisins presque secs des parasols et nous les plaçons soigneusement à la main sur une aire de battage située à proximité. Nous les laissons ensuite au soleil pendant 1 à 2 jours, afin que le processus de séchage puisse être achevé. Enfin, lorsque les raisins sont complètement secs, nous les râpons à l'aide d'outils spéciaux, en essayant de séparer la tige des baies.

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Avantages pour la santé

Les raisins secs offrent au corps humain un certain nombre de bienfaits importants. C'est une bonne source d'antioxydants et de composés polyphénoliques. Ils ont une teneur très importante en magnésium, en zinc et en potassium. Ils contiennent également un pourcentage élevé de fibres qui facilitent le transit intestinal. Le grand avantage des raisins secs est qu'ils se consomment avec la peau. Ce n'est pas le cas de nombreux autres fruits. La peau est pleine d'antioxydants et présente un rapport surface masse élevé en raison de la petite taille des grains. Si l'on compare la teneur en anthocyanes des raisins secs et des raisins sultanines, on arrive à la conclusion que les raisins secs en contiennent dix fois plus. Les raisins secs peuvent être utilisés comme un en-cas sain. En consommant deux cuillères à soupe de raisins secs par jour, nous couvrons 1 3 des besoins quotidiens de notre corps en fruits.


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Manger sainement n'a jamais été aussi attrayant !

Quoi de plus direct et délicieux qu'un yaourt grec aux céréales et aux cassis ? Ce petit or noir est riche en fer, en antioxydants, en vitamines et en fibres alimentaires. Bon appétit !

Une suggestion de petit-déjeuner sain !

Notre devoir de parents est d'élever nos enfants en leur inculquant des valeurs, tant morales que nutritionnelles. Dans le prochain lait de céréales de votre enfant, n'oubliez pas d'ajouter du cassis dans son bol. L'ajout de raisins secs comme ingrédient dans les gâteaux ou les biscuits est bénéfique en termes de contribution à l'apport quotidien d'anthocyanes et d'autres vitamines. Créez un petit-déjeuner super-alimentaire plein d'énergie en combinant les ingrédients suivants:

  • avoine
  • cassis
  • noix
  • amandes
  • prunes séchées
  • lait d'origine animale ou végétale

Black currants are a true gift of Greek nature. Delicious and of high nutritional value, they are ideal as a snack for everyone at any time. Naturally processed and shade-dried. They are a good source of antioxidants polyphenolic compounds (flavonoids, anthocyanins, proanthocyanidins, procyanidins, resveratrol). You can also use them in your cooking. INGREDIENTS 100 ORGANIC currants DIRECTIONS FOR USE Best before: see package. Store in a cool, dry place A verified organic Greek product. Add them to green salads and gourmet cuisine to enhance dishes with an elegant and sweet taste. Just try them and you'll love them! You can eat them raw or add them to breakfast with cereals, yogurt, etc., but you can also add them to cakes, puddings, cookies, bread, and gourmet sweets. Organic Greek golden black currants are shade-dried, so this slow-drying method preserves the full moist body of the raisins, the authentic arimas, the natural blue-black color, and ultimately a rich, authentic taste. The currant is an ancient Greek superfood that was grown exclusively in the Nemea region (Greece) and is now part of a healthy Mediterranean diet. Les groseilles noires de Corinthe sont un véritable cadeau de la nature grecque. Délicieuses et de haute valeur nutritionnelle, elles sont idéales comme en-cas pour tous et à tout moment. Traitée naturellement et séchée à l'ombre. C'est une bonne source d'antioxydants composés polyphénoliques (flavonoïdes, anthocyanines, proanthocyanidines, procyanidines, resvératrol). Vous pouvez également les utiliser dans votre cuisine. INGRÉDIENTS 100 raisins de Corinthe BIO MODE D'EMPLOI À consommer de préférence avant: voir le paquet. À conserver dans un endroit frais et sec Produit grec vérifié de l'agriculture biologique. Ajoutez-les aux salades vertes et à la cuisine gastronomique pour rehausser les plats en leur donnant un goût élégant et sucré. Vous n'avez qu'à les essayer et vous les adorerez !. Vous pouvez les manger crus ou les ajouter au petit-déjeuner avec des céréales, du yaourt, etc. mais vous pouvez aussi les ajouter aux gâteaux, puddings, biscuits, pain et confiseries gourmandes. Les groseilles noires dorées grecques biologiques sont séchées à l'ombre, de sorte que cette méthode de séchage lent préserve le corps humide complet des raisins secs, les arimas authentiques, la couleur bleue-noire naturelle et enfin un goût riche et authentique. La groseille de Corinthe est un superaliment grec ancien qui a été cultivé exclusivement dans la région de Némée (Grèce) et qui fait désormais partie d'un régime méditerranéen sain.

 
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