Roka biscuits have been loved by the Dutch since their creation in 1949 by Jo Roodenrijs thanks to their incomparable puff pastry which has no less than 90 layers! If they are so delicious, it is because these biscuits are prepared with the best varieties of cheese: gouda, cheddar or even emmental, all matured for a long time to please even the most gourmands. Prepared by hand in the Roka workshops in the Netherlands, these biscuits are baked using the best possible ingredients: a little flour, matured gouda cheese, vegetable oil and just the right amount of salt. Since their creation in 1949, the recipe has remained unchanged to preserve the pleasure intact. Gouda biscuitsMore than a tradition, gouda is the most popular and consumed cheese throughout the Netherlands. Recognizable among thousands thanks to its layer of orange wax, it is also unique for its incomparable hazelnut flavors. The Gouda used in this recipe has been matured in the town of Gouda for 12 long months so that it can fully develop its milky notes and power. Combined with the crunch of the biscuits, the mixture is intense and incredibly delicious. Tasting suggestions To fully enjoy all the flavors of these biscuits, we suggest enjoying them as an aperitif accompanied by a glass of white port or a rather sweet amber beer. But if you are one of those who like to try new flavor combinations, why not focus on a land-sea combination? Spread your biscuits with lobster terrines or crab rillettes and let yourself be carried away by the success of this mixture. If you are more inclined towards sweet and savory combinations, try adding some fruits like pineapple puree for examplePerfect for sharing. Over 30 carefully matured Gouda cheese. 90 layers of the most delicate puff pastry. Les biscuits Roka sont adorés des Hollandais depuis leur création en 1949 par Jo Roodenrijs grâce à leur pâte feuilletée incomparable qui ne compte pas moins de 90 couches ! S'ils sont si gourmands, c'est parce que ces biscuits sont préparés avec les meilleures variétés de fromage : gouda, cheddar ou encore emmental, tous maturés longuement pour faire le plaisir des plus gourmands. Préparés à la main dans les ateliers Roka aux Pays-Bas, ces biscuits sont cuisinés à partir des meilleurs ingrédients possibles : un peu de farine, du gouda maturé, de l'huile végétale et juste ce qu'il faut de sel. Depuis leur création en 1949, la recette reste inchangée pour préserver le plaisir intact. Les biscuits au goudaPlus qu'une tradition, le gouda est le fromage le plus apprécié et consommé à travers les Pays-Bas. Reconnaissable entre mille grâce à sa couche de cire orangée, il est aussi unique par ses incomparables saveurs de noisette. Le gouda utilisé dans cette recette a été maturé dans la ville de Gouda pendant 12 longs mois afin qu'il puisse développer pleinement ses notes lactées et sa puissance. Associé au croquant du biscuits, le mélange est intense et incroyablement gourmand. Suggestions de dégustation Pour profiter pleinement de toutes les saveurs de ces biscuits, nous vous suggérons de les déguster à l'apéritif accompagnés d'un verre de porto blanc ou d'une bière ambrée plutôt sucrée. Mais si vous êtes de ceux qui aiment tester de nouvelles associations de saveurs, pourquoi ne pas miser sur une association terre-mer ? Tartinez vos biscuits de terrines de homard ou de rillettes de crabe et laissez-vous porter par la réussite de ce mélange. Si vous êtes davantage porté sur les associations sucrées-salées, essayez d'ajouter quelques fruits comme une purée d'ananas par exempleParfait pour partager. Plus de 30 de vieux fromage Gouda soigneusement affiné. 90 couches de pâte feuilletée la plus délicate.