Ingredients: Vinegar of Modena (Wine vinegar, grape must concentrate and color E150d) (85 ) Gelling water: sodium alginate Acidity regulator: calcium lactate and citric acid Thickener: xanthan gum Preservative: potassium sorbate INGREDIENTS Ingredients: Vinegar of Modena (Wine vinegar, grape must concentrate and color E150d) (85 ) Gelling water: sodium alginate Acidity regulator: calcium lactate and citric acid Thickener: xanthan gum Preservative: potassium sorbateCAVIAROLI: It is an explosion of flavors that captures the intensity and aroma of quality oils and designation of origin. A star product of high-level restaurants born in the kitchens of the best chefs. STORAGE: Unopened, it should be stored in a cool, dry place, away from sources of light and heat. Keep the pearls covered with their own covering oil. Once opened, keep in the refrigerator without reaching temperatures of 2ºC and consume within one month. Do not freeze. SUGGESTIONS: 1) All kinds of salads. 2) With all types of fish and seafood. 3) With any liver preparation. 4) Meat, whether grilled or roasted. 5) Pizzas and pasta. 6) With red fruits. 7) With citrus fruits, even ice creams and sorbets. MODENA VINEGAR: An ideal ingredient to add a bittersweet counterpoint to any dish you can imagine. From oysters to berry desserts. Take your dishes to the next level with this ingredient, born in the kitchens of the best chefs, now ready to be used in your recipes. It can be used in any dish where vinegar is used as a dressing and or garnish. Soups, creams, salads, fish. GOURMET: Balsamic Vinegar. Spheres approximately 7 to 8 millimeters in diameter, with Modena vinegar pearls inside their liquid interior that burst in the mouth when you bite into them. Dark in color and flavored with Modena vinegar, these pearls are acidic, refreshing, and explosive. Ingrédients : Vinaigre de Modène (Vinaigre de vin, concentré de moût de raisin et colorant E150d) (85 ) Eau gélifiante : alginate de sodium Régulateur d'acidité : lactate de calcium et acide citrique Épaississant : gomme xanthane Conservateur : sorbate de potassium INGRÉDIENTS Ingrédients : Vinaigre de Modène (Vinaigre de vin, concentré de moût de raisin et colorant E150d) (85 ) Eau gélifiante : alginate de sodium Régulateur d'acidité : lactate de calcium et acide citrique Épaississant : gomme xanthane Conservateur : sorbate de potassiumCAVIAROLI: C'est une explosion de saveurs qui capture l'intensité et l'arôme des huiles de qualité et d'appellation d'origine. Un produit star des restaurants de haut niveau né dans les cuisines des meilleurs chefs. CONSERVATION: Non ouvert, il doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de lumière et de chaleur. Gardez les perles recouvertes de leur propre huile de couverture. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur sans atteindre des températures de 2ºC et consommer dans un délai d'un mois. Ne pas congeler. SUGGESTIONS: 1) Toutes sortes de salades. 2) Avec tous types de poissons et fruits de mer. 3) Avec n'importe quelle préparation de foie. 4) Viandes, qu'elles soient grillées ou rôties. 5) Pizzas et pâtes. 6) Aux fruits rouges. 7) Avec les agrumes, voire les glaces et les sorbets. VINAIGRE DE MÓDENA: Un ingrédient idéal pour apporter un contrepoint doux-amer à n'importe quel plat que vous pouvez imaginer. Des huîtres aux desserts aux fruits rouges. Faites passer vos plats au niveau supérieur avec cet ingrédient né dans les cuisines des meilleurs chefs, désormais prêt à être utilisé dans vos recettes. Il peut être utilisé dans n'importe quel plat où vous utiliseriez du vinaigre comme vinaigrette et ou décoration. Soupes, crèmes, salades, poissons. GOURMET: Vinaigre Balsamique. Sphères d'environ 7 à 8 millimètres de diamètre, avec des perles de vinaigre de Modène à l'intérieur de leur intérieur liquide qui éclatent dans la bouche lorsque vous les mordez. De couleur foncée et parfumées au vinaigre de Modène, ces perles sont acides, rafraîchissantes et explosives.