Originairesd'Amériquecentrale,lescourgessontcultivéesdepuisdesmillénaires.Longtempsvaloriséesparlescivilisationsprécolombiennes,ellesconstituaientuneressourceessentiellepourlesAztèques,lesMayasetlesIncas,quilesutilisaientautantpourleurchairquepourleursgraines.IntroduitesplustardenEurope,lescourgessesontimposéesdansnospotagersetnoscuisines,etleursgraines–autrefoisseulementrécupérées–sontaujourd'huidevenuesuningrédientincontournable.IssuesduCucurbitapepo,uneplanteannuelledelafamilledesCucurbitacées,lesgrainesdecourgesedistinguentparleurbellecouleurvertfoncéetparleurfinesseremarquable.Celégumed'automne,polliniségrâceauxfleursmâlesetfemellesprésentessurlamêmeplante,estrécoltéentreseptembreetoctobre,périodecléoùlesgrainesatteignentleurmaturitéoptimale.
Naturellementnutritives,lesgrainesdecourgesonttrèsappréciéespourleurapportenprotéinesvégétales,enfibresetennutrimentsessentiels,cequienfaitunalimentdechoixpourl'équilibrealimentaireetlesrégimesvégétariens.Leurtexturecroquanteetleursaveurdoucepermettentdelesintégrerfacilementdansunemultitudedepréparations.Ellesseconsommenttellesquelles,hachées,grilléesaufouroulégèrementtoastéesàlapoêle–oùellessautentd'ailleurscommedupop-corn!Ellesapportentducaractèreàvossalades,seglissentdanslessoupes,enrichissentvospainsmaison,vosgalettes,vosmuffinsouencorevosdessertslesplusgourmands.Mélangéesàd'autresfruitssecs,ellesremplacentfacilementlescacahuètesàl'apéritif.Onpeutaussienextraireunehuilevégétaleauparfumdélicat,parfaitepourassaisonnervosplatsetsalades,bienqu'elleneconviennepasàlacuisson.
NosgrainesdecourgeBIOsontentièrementnaturellesetnecontiennentaucunselajouté,afindepréserverleurgoûtauthentiqueetleurqualiténutritionnelle.Issuesdel'agriculturebiologique,ellessontsélectionnéesavecsoinpuisséchéesdélicatementafindeconservertoutleurcroquant.Polyvalentes,savoureusesetnutritives,elless'intègrentfacilementàvotrealimentationquotidienneetapportentunetouchesaineàvosrecettes.Quevoussouhaitiezenrichirvosplats,préparerunapéritiforiginalousimplementprofiterd'unencasnaturel,cesgrainesdecourgeBiosontunchoixidéalpourallierplaisir,qualitéetbien-êtreauquotidien.
