Origin: Vietnam. Our peppercorns are 100 free of artificial colors or preservatives. Green pepper comes from the unripe green fruits of the plant, which are harvested before maturity, undergo a special color-stabilizing treatment, and are then dried. The aroma of green pepper is more subtle than black pepper and evolves towards a fruitier note. Its flavor is less than half as spicy as black pepper. According to tradition: Pepper was cultivated in India as early as the 13th century. The Arabs transported pepper overland to Alexandria from Egypt and gradually acquired a monopoly. At that time, pepper in some regions served as currency. In Byzantium, because it was so expensive, only the emperors and their court enjoyed it. Great explorers made discoveries about pepper as they sought alternative routes to India to drive out the Arabs and, in the process of achieving this goal, discover new lands. Control of India was eventually conquered by the English, but in the meantime (16th century) pepper began to be cultivated in Sumatra, Malaysia, Cambodia, and Madagascar. Thus, when imports to Europe became massive in the 17th and 18th centuries, pepper prices began to fall and ceased to be the privilege of the wealthy.Expiration date: Provided on the bag. Green peppercorns have a more subtle aroma than black peppercorns, with a fruitier note. Their flavor is less than half as spicy as black pepper. Green peppercorns come from the unripe green fruits of the plant, which are harvested before maturity, undergo a special color-stabilizing treatment, and are then dried. Our peppercorns are 100 free of any artificial colors or preservatives. Origin: Vietnam.Origine: Vietnam. Nos grains de poivre sont 100 exempts de colorants artificiels ou de conservateurs. Le poivre vert provient des fruits verts non mûrs de la plante, qui sont récoltés avant maturation, soumis à un traitement spécial de stabilisation de la couleur et séchés. Les arômes de poivre vert sont plus discrets que le noir et évoluent vers plus fruités. Son goût est moins de moitié aussi piquant que le poivre noir. Ce que dit la tradition: Le poivre était cultivé en Inde depuis le 13ème siècle. Les Arabes ont transféré le poivre par voie terrestre à Alexandrie d'Égypte et ont si lentement acquis leur monopole. À cette époque, le poivre dans certaines régions remplaçait la monnaie nationale. À Byzance, parce que c'était très cher, seuls les empereurs et leur cour en jouissaient. Les grands explorateurs doivent faire des découvertes dans le poivre car en essayant de trouver des routes alternatives vers l'Inde afin de faire sortir les Arabes et dans la réalisation de cet objectif, découvrir de nouveaux endroits. Le contrôle de l'Inde a finalement été conquis par les Anglais, mais entre-temps (XVIe siècle) le poivre a commencé à être cultivé à Sumatra, en Malaisie, au Cambodge et à Madagascar. Ainsi, lorsque les importations en Europe sont devenues massives aux XVIIe et XVIIIe siècles, les prix du poivre ont commencé à baisser et ont cessé d'être le privilège des riches.Date d'expiration : Fournie sur le sac. Les arômes de poivre vert sont plus discrets que le noir et se déplacent de manière plus fruitée.Son goût est moins de moitié aussi piquant que le poivre noir. Le poivre vert provient des fruits verts non mûrs de la plante, qui sont récoltés avant maturation, soumis à un traitement spécial de stabilisation de la couleur et séchés. Nos grains de poivre sont 100 exempts de tout colorant artificiel ou agent de conservation. Origine: Vietnam.Grains de Poivre Vert Entiers 40 - 950 grammes (220 grammes)