A plant that belongs to the herbaceous plant family, Green Anise is a species with multiple virtues. Although its origin is in the western part of the Mediterranean Sea, it is more frequently found in temperate zones. This aromatic plant can also be used as a decoration. Green Anise is a seasonal plant that can be grown in a garden or in a pot, and only grows for one period of the year. For your information, the seeds can last up to 3 years. Be careful, however, despite this long lifespan, it is best to renew stocks regularly in order to preserve all the aromas and benefits of anise seeds. INGREDIENTS Green Anise SeedsIn a resealable bag: a food-grade, opaque, and hermetically resealable zip-lock package for optimal long-term preservation of aromas, prepared especially for you on the day your order is shipped. WORKSHOP IN FRANCE: Selected product, packaged in our workshop for each order to preserve all the freshness and aromas. Its flavor is so unique that it's not hard to decide, either you love it or you hate it! Its taste is similar to that of star anise but milder. Its sweet note enhances the flavors with great subtlety. Aniseed pimpinelle seeds are found in several spice blends such as five spices or gingerbread mix, but it is also very easy to use on their own. Many gastronomic specialties have adopted them. FLAVOR Vegetal fragrance, aniseed of course, fresh and slightly spicy. PREPARATION Infuse as is, or by collecting the seeds from each star. COOKING Holds up well to cooking if you keep the seeds in the star. ASSOCIATION In sauces, drinks, dishes. To flavor cooking rice. TYPE OF CUISINE Indian, Chinese, exotic cuisine. Une plante qui appartient à la famille des plantes herbacées, l'Anis vert est une espèce aux multiples vertus. Si son origine se trouve dans la partie occidentale de la mer méditerranée, on la rencontre plus fréquemment dans les zones tempérées. Cette plante aromatique peut à la fois servir de décoration. L'Anis vert est une plante saisonnière qui peut se cultiver dans un jardin ou en pot, et ne pousse que sur une période de l'année. Pour information, les graines peuvent durer jusqu'à 3 ans. Attention cependant, malgré cette durée de vie longue, il est préférable de renouveler les stocks régulièrement afin de conserver tous les arômes et bienfaits des graines d'anis. INGRÉDIENTS Anis vert graineEn sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes. Sa saveur est si particulière qu'il n'est pas difficile de trancher, soit on adore, soit on déteste ! Son goût se rapproche de celui de l'anis étoilé mais en plus doux. Sa note sucrée rehausse les saveurs avec une grande subtilité. On retrouve la graine de pimpinelle anisée dans plusieurs mélanges d'épices comme le cinq épices ou le mélange pour pain d'épice mais il est également très facile de l'employer seule. De multiples spécialités gastronomiques l'ont d'ailleurs adoptée. ARÔME Parfum végétal, anisé bien entendu, frais et légèrement piquant. PRÉPARATION A infuser tel quel, ou en récupérant les graines de chaque étoile. CUISSON Supporte bien les cuissons si vous conservez les graines dans l'étoile. ASSOCIATION Dans des sauces, boissons, plats. Pour aromatiser la cuisson du riz. TYPE DE CUISINE Cuisine indienne, chinoise, exotique.
