NH Citrus Pectin "Produktovaya Apteka" is a natural thickener and stabilizer obtained from citrus zest. It is widely used in baking, making jelly and mousse fillings, and in molecular gastronomy. Thermoreversible pectin creates a stable texture. It is an indispensable ingredient for professional confectioners, bakers, and home cooks.

The main advantage of NH pectin is its versatility.

It works great in making jam, preserves, and jellies. It is an excellent option for a healthy diet, as it allows you to reduce the amount of sugar in recipes without compromising quality. Vegans, vegetarians, and diabetics will appreciate this food supplement – it does not contain sugar, gluten, or animal ingredients. Unlike regular classic pectin, the NH version has thermoreversible properties.

This means the prepared mixture can be reheated and cooled repeatedly, and its texture will remain unchanged.

This is convenient for confectionery products with different layers. It is also important when creating fillings for cakes, pastries, mousses, and creams. This healthy product opens up new culinary possibilities. With it, anyone can create desserts with the perfect consistency. It increases shelf life and increases density without off-flavors. It is suitable for fruit and berry toppings, pastilles, jams, as well as dietary and children's dishes for healthy eating.

Цитрусовый пектин NH "Продуктовая Аптека" – натуральный загуститель и стабилизатор, который получают из цедры цитрусов. Он широко используется в выпечке, при приготовлении желейных и муссовых начинок и молекулярной кухне. Термообратимый пектин создает стабильную текстуру. Это незаменимый ингредиент для профессиональных кондитеров, пекарей и домашних кулинаров.

Основное преимущество NH-пектина – его универсальность. Прекрасно работает при приготовлении варенья, джема и желе. Для правильного питания (ПП) это отличный вариант, так как позволяет уменьшить количество сахара в рецептах без потери качества. Пищевую добавку оценят веганы, вегетарианцы и диабетики – он не содержит сахара, глютена и животных компонентов. В отличие от обычного классического пектина, NH-версия обладает термообратимыми свойствами. Это значит, что приготовленную массу можно повторно нагревать и охлаждать, и его текстура останется неизменной.

Это удобно для кондитерских изделий с разными слоями. И важно при создании начинки для тортов, пирожных, мусса и крема. Этот пп-продукт открывает новые возможности в кулинарии. С ним любой сможет приготовить десерты с идеальной консистенцией. Повышает срок годности и увеличивает плотность без сторонних привкусов. Подойдет для фруктовых и ягодных топпингов, пастилы, конфитюра, а также диетических и детских блюд для здорового питания.