Discover Ground Ginger from Maison Albert Ménès. Albert Ménès Ginger is selected and packaged with the greatest care in its glass bottle for better conservation. - Ingredient: ground ginger - Use: curry, tagines, jams Albert Ménès, the exceptional everyday since 1921. INGREDIENTS Ground Ginger DIRECTIONS FOR USE none SAFETY WARNING none Albert Ménès is a brand created in 1986, bringing together the best artisanal producers with ancestral knowledge. Today, Albert Ménès offers a range of several specialties, delicacies from the French provinces. The fabulous Albert Ménès spices: At Albert Ménès, our master grocers select spices from around the world with the greatest care. Ginger flavors curries, tagines, jams (orange, rhubarb), and pastries. It is the rhizomes of the ginger plant that, dried and then ground, are used to prepare this spice with its camphor and lemony flavor. Anti-inflammatory, it aids digestion. In the 14th century, ginger was the most widely used spice after pepper. Candied ginger was a highly prized confection in the Middle Ages. It is still used in pastries in England and Scandinavia. Découvrez le Gingembre Moulu de la Maison Albert Ménès. Le Gingembre Albert Ménès est sélectionné et conditionné avec le plus grand soin dans son flacon en verre pour une meilleure conservation. - Ingrédient: gingembre moulu - Utilisation: curry, tajines, confitures Albert Ménès, l'exceptionnel au quotidien depuis 1921. INGRÉDIENTS Gingembre Moulu MODE D'EMPLOI aucun AVERTISSEMENT DE SÛRETÉ aucun Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises. Les fabuleuses épices Albert Ménès : Chez Albert Ménès, nos maîtres épiciers sélectionnent les épices venues du monde entier avec le plus grand soin. Le gingembre parfume les currys, les tajines, les confitures (orange, rhubarbe) ainsi que les pâtisseries. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée. Anti-inflammatoire, favorise la digestion. Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie.