The Assam variety is a true classic among tea lovers. It is grown in India in the province of the same name, with the young upper leaves of the tea bush and golden tips—unblown buds—hand-picked. These tips impart the distinctive flavor and aroma for which the hot beverage is prized by connoisseurs. The twisted leaves and tips open during brewing, giving the hot infusion a dark amber hue.

Assam is characterized by a tart taste and a long, soft finish.

The bouquet reveals honey, nutty, malty, and slightly spicy accents. This is one of the traditional varieties for morning tea in the British tea industry. They add cream or lemon to the drink, drinking it instead of coffee—it's no less invigorating. And in India, Assam is drunk in a special way: take a full sip, then exhale slowly.

Thus, the malt flavors are more fully revealed, delivering true pleasure.

Indian tea is loved worldwide not only for its taste but also for its health benefits. Tea leaves contain tannins and caffeine, which normalize the cardiovascular system—of course, moderation is essential. Black tea is also rich in antioxidants, which slow down aging, and flavonoids, which are beneficial for circulation and strengthen blood vessel walls. Organic acids and tannins improve metabolism, provide a good tone, relieve fatigue, and increase energy.

Сорт Ассам — настоящая легенда чайной классики. Его выращивают в Индии в провинции с одноименным названием, вручную собирая верхние молодые листочки чайного куста и золотистые типсы — нераспустившиеся почки. Именно они придают горячему напитку особый вкус и аромат, за который он так ценится гурманами. Скрученные листья и типсы раскрываются при заваривании, придавая горячему настою темно-янтарный оттенок.

Для Ассама характерны терпкий вкус и длительное, мягкое послевкусие. В букете ощущаются медовые, ореховые, солодовые, слегка пряные акценты. Это один из традиционных сортов для утреннего чаепития у англичан. Они добавляют в напиток сливки или лимон, употребляя его вместо кофе — бодрит он ничуть не меньше. А в Индии Ассам пьют особым образом: делают полный глоток, затем медленно выдыхают. Таким образом оттенки солода раскрываются полнее, доставляя истинное удовольствие.

Индийский чай любят во всем мире не только за вкус, но и его пользу для организма. В чайных листьях содержатся танины и кофеин, нормализующие работу сердечно-сосудистой системы — конечно, при этом в его потреблении нужна мера. Черный чай также богат антиоксидантами, замедляющими старение, флавоноидами, полезными для кровообращения, укрепления стенок сосудов. Органические кислоты и танины улучшают обменные процессы, хорошо тонизируют, избавляет от усталости, прибавляют бодрости.