Helden Mazilz |Bio Shio Koji - salty marinade |universal culinary miracle cure100% naturally fermented lively (unpasteurized) vegan sustainable and plastic -free (glass) Shio Koji (glass)

Name: Buy Helden Mazilz Bio Shio Koji - 100% Naturally Fermented Vegan Salty Marinade | Universal Culinary Miracle Cure in Glass Eco-Friendly Packaging
Brand: HeldenPilz
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Helden Mazilz |Bio Shio Koji - salty marinade |universal culinary miracle cure100% naturally fermented lively (unpasteurized) vegan sustainable and plastic -free (glass) Shio Koji (glass)

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Supplier: HeldenPilz

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Condiments & Sauces Cooking Sauces & Pastes Marinades

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Produktinformation

Wer steht dahinter

Unser Ziel ist es alte, vergessene Traditionen zurück in unseren Alltag zu bringen. Erst in den letzten Jahren wurde die Fermentation von verschiedenen Lebensmitteln wiederentdeckt und hat heute eine weltweit wachsende Fangemeinde, die ihn als wichtiges natürliches Lebensmittel schätzt und in Ehren hält. Daher entdecke mit uns die Schätze unserer Vorfahren.

Achtung, Wissenschaft!
Bereit für das Experiment

Unverwechselbar schmackhaftes Shio Koji – traditionell hergestellt mit biologischen Grundzutaten– zum Würzen aller Speisen für außergewöhnlichen Genuss

Shio Koji ist das allround Würzmittel, Zartmacher und probiotische Ferment, das in keiner japanischen Küche fehlen darf. Hast du es schon in deiner Küche

Genieße eines unserer ersten Shio Koji Kreationen.

Der Shio Koji würzt und wirkt gleichzeitig wie ein Geschmacksverstärker. Dadurch ist es nicht nötig, zusätzliches Salz zu verwenden. Da in der gleichen Masse im Verhältnis zu Salz im Shio-Koji nur 30 % Salz sind, kann man auf diese Weise viel Salz einsparen. Zumindest für Menschen, die aus medizinischen Gründen den Salzkonsum reduzieren müssen, ist das eine gute Option.

Hergestellt MADE IN GERMANY

Entdecke das Geheimnis der Fermentation!

natürliches, nachhaltiges Lebensmittel
Vollwertig & Hochwertige Ballaststoffquelle
hochwertige Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine
Vegan

Was geht mit Shio Koji schneller und einfacher

Gemüse fermentieren
Fleisch zart machen
den Salzkonsum reduzieren
umami mäßig würzen
sich probiotisch ernähren
neue Geschmacksrichtungen ausprobieren
täglich überall das herkömmliche Salz ersetzten und die Geschmacksvielfalt erleben

Grundzutat Koji zum unverwechselbaren Shio Koji

Unser Kome Koji(also der fermentierte Koji Reis) ist schon den wichtigsten Fermentations Prozess durchlaufen, wo sich die Enzyme des Koji die Stärke und das Protein im Getreide auf spalten. Besonders die Fähigkeit, Proteine in Aminosäuren umzuwandeln führt zu einem Umami-Geschmack.

Nun haben wir das fertige Koji direkt weiterverarbeitet und als Basis für eine weitere Miso Fermentation verwendet.

Du fragst dich -> Was ist Koji:

Das bekannteste Produkt aus Koji ist Shio Koji, eine Marinade bestehend aus Koji, Wasser und Salz. Diese wird in Japan oft eingesetzt, um Fisch, Fleisch oder Gemüse durch die enzymatische Aktivität zarter zu machen und zu würzen.

Im Rahmen einer zweiten Fermentation entstehen Misos, Garums, Sojasaucen und Sake unter Vermischung des Koji mit weiteren Zutaten.

Wir mögen es einfach...


Sicher Einzeln gewachsen unter Aufsicht unabhängiger Labore.	Traditonell Reinkultur aus traditioneller Herstellung unter idealen Bedingungen.	Natürlich Hygienisch einwandfreies Naturprodukt.	Fair Überzeug dich selbst.

Warum wir


Bewundernswert Es ist unbestritten: über Jahrmillionen gewachsene biologische Systeme sind in ihrer Komplexität und Kraft hochgradig bewundernswert. Koji fügt sich nahtlos ein: der Schimmelpilz ist in der Lage, Enzyme zu produzieren, die sowohl Fette als auch Proteine und Kohlehydrate aufspalten können.	einfach lecker Unserer Shio Koji ist mild salzig und würzig. Außerdem wird ihr die fünfte Geschmacksart umami zugeschrieben. Diese kann am besten als reichhaltig, leicht süßlich und salzig beschrieben werden.	WIir sind #PLASTIKFREI Wir können mir Stolz behaupten. WIR TRAGEN BEI FÜR EINE SAUBERE UMWELT! ALLLE unser Produkte wurden optimiert, sind: #plastikfrei, #BIO #Nachhaltig, #Regional MADE IN GERMANY

FAIRPLAY

Für die Umwelt und für dich!

Es ist Zeit, ernsthaft Geld zu sparen und Spaß zu haben.

Wir sparen an der schicken Verpackung und dem Branding, damit wir für dich die besten Produkte von höchster Qualität herstellen können.

Überzeug dich selbst :)

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HeldenPilz BIO Shio Koji – Salzige Marinade universelles kulinarisches Wundermittel 100 Natürlich fermentiert, lebendig (unpasteurisiert), vegan, Nachhaltig und Plastikfrei (Glas) Shio Koji (Glas)