Organic Fine Peppercorns – Whole peppercorns from the Indonesian islands. Hand-harvested by small agricultural cooperatives and finished using traditional methods. Cubeb pepper is suitable for almost anything, such as meat, fish, seafood, or desserts, and is perfect for oriental and Asian dishes, as well as for adding a fragrant touch. Recipe for Cubeb Pepper: Crispy Apple Pie with Cubeb Pepper Brand: Konrad Geiger Ingredients for 4 people: 100g butter, 200g raw cane sugar, 6 turns of cinnamon and sugar in a mill, 1 tablespoon cubed pepper in a mill, 2kg peeled and sliced apples, 200g puff pastry, 250ml vanilla ice cream, 4 small tart tins. Heat the butter in a greased pan, add the sugar, let it melt slightly, season with cinnamon, sugar, and cubed pepper. Add the apple slices and cook for 30 minutes. Simmer gently, stirring frequently, to prevent the sugar from caramelizing too much. When the liquid has evaporated and the sugar is well toasted, remove the pan from the stove and divide the contents among the tart tins. Unroll the thin puff pastry and cut out four circles—slightly larger than the tins. Then, place a circle of pastry on top of each tin and press the excess pastry between the apples and the edge of the tin. Bake at 180 C (350 F) for 20 minutes. Remove from the oven and let cool for approximately 10 minutes. Let cool and transfer to a plate. Serve with vanilla ice cream. Preparation time: 50 minutes Baking time: 50 minutes Cooling time: 10 minutes Pepper is more than just sharp. Whether short or long, from the mountains or the rainforest, in India or Tasmania, we are quite wild about pepper. It's no wonder, it's so versatile. It not only adds strength to every dish, but also its aroma. That's why Herbaria is constantly discovering new and rare varieties. Whether it's wild pepper with a delicate chocolate flavor, Tasmanian mountain pepper with a sparkling hint of camphor, Voatsiperifery pepper with its fruity and exotic nutmeg aroma, or flavorful Andaliman pepper with citrus notes—they all invite creative use in the kitchen with their crispness and, above all, their unique aromas. So your palate will always be enthralled. INGREDIENTS Green peppercorns of various traditional aromatic varieties such as Karimunda and Manjamundi, from the Malabar Coast of India. Made in kbA.

Organic certification: EG-Bio. Quantity: 2 x 50 g.

Herbaria Trio Noir bio moulin (2 x 50 g) 50 g (2er Pack)

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Poivre bio fin – fruits entiers de poivre des îles indonésiennes. Récolté à la main par de petits coopératifs agricoles et fini selon une méthode traditionnelle. Le poivre cube convient à presque tout, comme par exemple la viande, le poisson, les fruits de mer ou les desserts, aux plats orientaux et asiatiques, très bien aussi bien aux tranches de parfum. Recette pour poivre cubebe - Tarte aux pommes croustillante avec poivre cube. Marque : Konrad Geiger. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de beurre, 200 g de sucre de canne brute, 6 tours de cannelle et de sucre dans le moulin, 1 cuillère de poivre cube dans le moulin, 2 kg de pommes pelées et coupées en colonnes, 200 g de pâte feuilletée, 250 ml de glace vanille, 4 petits moules à tarte Faire chauffer le beurre dans une poêle enduite, ajouter du sucre, laisser fondre un peu, assaisonner à la cannelle et au sucre et au poivre cube. des colonnes de pommes et 30 minutes. Faire mijer légèrement tout en remuant plus souvent, afin que le sucre ne soit pas trop caramélisé. Lorsque le liquide s'évapore et que le sucre est bien grillé, retirez la poêle de la cuisinière et répartissez le contenu sur les moules à tarte Dérouler la pâte feuilletée fine et découper quatre cercles - un peu plus grand que les moules - Ensuite, placez une pièce de pâte sur un moule et appuyez sur l'excédent de pâte entre les pommes et le bord du moule. Tarte à 180 C 20min Cuire, enlever, environ 10 min. Laisser refroidir et tomber sur une assiette. Servir avec de la glace à la vanille. Durée : 50 min. Temps de cuisson : 50 min. Temps de tirage : 10 min. Le poivre est plus que tranchant. Que ce soit court ou long, des montagnes ou de la forêt tropicale, en Inde ou en Tasmanie, nous sommes tout à fait sauvages sur le poivre. Ce n'est pas étonnant, il est si polyvalent. Il donne non seulement de la force à chaque plat, mais aussi de son arôme. C'est pourquoi Herbaria découvre sans cesse de nouvelles variétés rares. Que ce soit un poivre sauvage avec un goût de chocolat fin, du poivre de montagne tasman avec une note de camphre pétillante, du poivre voatsiperifery avec son arôme fruité et exotique à la noix de muscade ou le poivre andaliman savoureux aux agrumes - ils invitent tous avec leur netteté et surtout leur propres arômes au maximum une utilisation créative dans la casserole. Pour que votre palais reste toujours passionnant. INGRÉDIENTS Grains de poivre verts de différentes variétés traditionnelles aromatiques telles que Karimunda et Manjamundi, de la côte Malabar indienne. Fabriqué en kbA.

Certification bio : EG-Bio. Quantité : 2 x 50 g.